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2015-07-06
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上個月聽到朋友說英國最hit食店已由burger & lobster變成Duck & Waffle (要早兩個月才可以book到正常晚餐時段!!), 小妹一直心癢癢好想食!!! Thanks to Google, 原來香港都有得食!!! 只此一家, 位於充滿特式小店既大坑! 因為鹹食只供應到8pm, 等左成個星期終於收早, 趕得切係7:30pm黎到The Pudding Nouveau~ 店內都幾旺, 好多OL同三五知己. 等左15分鐘就入得. Lucky~店子小小很簡潔. 店主店員係大水吧忙個不停. 4個main course已經寫晒係黑板度俾你睇.*Duck Confit & Waffle* ($148) 此行的目的就係食呢個dish! 上檯有陣陣鴨味 (其實我覺得成間店都有) 好彩食落又唔覺"so"隻鴨腿外皮炸得好香脆 (一點油膩感都冇! 讚!), 肉質結實帶咸香, 乾身(一絲絲既肉清晰可見)得黎有點juicy (not oily!). 若以為法式油浸鴨腿會好oily而唔order..將會係一大損失!!!!鴨腿配waffle, 一咸一甜, 原來都work 喎! Waffle有水準
店子小小很簡潔. 店主店員係大水吧忙個不停. 4個main course已經寫晒係黑板度俾你睇.*Duck Confit & Waffle* ($148) [Thumb up!!!]
Duck N Waffle
$148
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此行的目的就係食呢個dish! 上檯有陣陣鴨味 (其實我覺得成間店都有) 好彩食落又唔覺"so"隻鴨腿外皮炸得好香脆 (一點油膩感都冇! 讚!), 肉質結實帶咸香, 乾身(一絲絲既肉清晰可見)得黎有點juicy (not oily!). 若以為法式油浸鴨腿會好oily而唔order..將會係一大損失!!!!
鴨腿配waffle, 一咸一甜, 原來都work 喎! Waffle有水準, 外脆內軟. 自家調配既syrup甜度適中. 畢竟The pudding Nouveau 由賣dessert起家..waffle quality有保證!
店主話鴨腿上面隻蛋係for篤穿佢等蛋汁"summ"入鴨腿裡面, 令鴨肉味道更出色. 只可惜...我隻蛋好似over 左少少, 冇乜蛋汁呢. 如果佢地可以keep到隻隻蛋既生熟程度都容許客人試到佢地推薦既食法咁就perfect.*All Day Breakfast* ($118)
All day breakfast
$118
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味道唔算好好特別, 但quality就肯定above average! hashbrown 熱辣辣脆卜卜. 炒蛋嫩滑.有蛋香亦有蛋汁. 果兩塊toast係*highlight*! 望落去同一般厚多士冇異, 食落..係牛角酥既感覺! 軟軟的, 一層層, 有重重的牛油味.
細問之下, 原來係自家工埸制. 聽說還有供貨俾某D餐廳呢. 唔怪得喇! 如果有零售, 我諗我會帶一袋回家做早餐!
*Strawberry milkshake* (+$22)
Strawberry Milkshake
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milkshake質地細滑又creamy. 間中仲飲到細細粒果肉同strawberry seeds.
因為法式雪糕偏重牛奶和cream, 杯shake既士多啤梨味唔係好出. 如果可以提高strawberry味會好d~
*Berries Panna Cotta* ($62)
Mixed berries panna cotta
$62
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panna cotta好滑夠奶味. blueberry雪糕球好fresh, 配埋新鮮strawberries, blueberries 同埋 rapsberry醬, 酸酸甜甜食完都唔覺漏.
*****
小店總是有濃濃的人情味同flexibility
知道很多客人如我要特意趕在8pm前來一嘗duck N waffle, 他們就延長鹹食在七月的供應時間到9點呢!!yeah
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