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6天前
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中環居酒屋ODDS真係一間唔容錯過嘅餐廳,食材新鮮到好似瞬間被傳送到日本咁,真係唔係一般嘅日本餐廳可以媲美。首先講下火炙壽司拼盤(8貫),呢個拼盤包括三文魚、拖羅、帆立貝、穴子、和牛、左口魚、牡丹蝦等等,每一貫都係極品。三文魚同拖羅入口即化,帆立貝同牡丹蝦鮮甜得嚟仲有少少海水味,穴子同和牛更係火炙得啱啱好,帶出勁香嘅炭燒味,食完真係回味無窮。然後到串燒類別,燒鵝肝釀名古屋雞翼係必試,雞翼一咬落去鵝肝爆汁,香濃嘅鵝肝同嫩滑嘅雞翼絕配;佐賀和牛肋條,肉質鮮嫩,脂肪分佈均勻,入口即溶;燒雞軟骨同燒鵪鶉蛋都非常唔錯,香脆可口,簡單但有驚喜。鐵板燒方面,清酒煮日本時令生蠔係巨型兼鮮甜,淡淡嘅清酒香提升咗生蠔嘅海味。香煎日本廣島蠔嘅醬汁極之美味,濃郁豐富,令每一口都充滿驚喜。鐵板燒帆立貝更係鮮甜到不得了,煎得啱啱好,保留住帆立貝嘅原汁原味。最後唔可以唔提嘅係日本產四國曉蛋和牛肉炒飯,橙紅色嘅蛋黃撈埋入充滿和牛嘅炒飯,每一啖都係極之香滑,蛋黃嘅濃郁同和牛嘅鮮美互相輝映,真係一試難忘。總括嚟講,ODDS每一道菜都係用心製作,唔單止食材新鮮,師傅嘅技術亦係一流,絕對值得一試!
首先講下火炙壽司拼盤(8貫),呢個拼盤包括三文魚、拖羅、帆立貝、穴子、和牛、左口魚、牡丹蝦等等,每一貫都係極品。三文魚同拖羅入口即化,帆立貝同牡丹蝦鮮甜得嚟仲有少少海水味,穴子同和牛更係火炙得啱啱好,帶出勁香嘅炭燒味,食完真係回味無窮。
然後到串燒類別,燒鵝肝釀名古屋雞翼係必試,雞翼一咬落去鵝肝爆汁,香濃嘅鵝肝同嫩滑嘅雞翼絕配;佐賀和牛肋條,肉質鮮嫩,脂肪分佈均勻,入口即溶;燒雞軟骨同燒鵪鶉蛋都非常唔錯,香脆可口,簡單但有驚喜。
鐵板燒方面,清酒煮日本時令生蠔係巨型兼鮮甜,淡淡嘅清酒香提升咗生蠔嘅海味。香煎日本廣島蠔嘅醬汁極之美味,濃郁豐富,令每一口都充滿驚喜。鐵板燒帆立貝更係鮮甜到不得了,煎得啱啱好,保留住帆立貝嘅原汁原味。
最後唔可以唔提嘅係日本產四國曉蛋和牛肉炒飯,橙紅色嘅蛋黃撈埋入充滿和牛嘅炒飯,每一啖都係極之香滑,蛋黃嘅濃郁同和牛嘅鮮美互相輝映,真係一試難忘。
總括嚟講,ODDS每一道菜都係用心製作,唔單止食材新鮮,師傅嘅技術亦係一流,絕對值得一試!
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