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2012-02-22
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香港餐廳週的第三回，以$158+10%享用三道菜午餐。餐廳分上下兩層，下層放置高枱，設有酒巴，感覺較causal。上層正式西餐廳佈置，環境舒適。在旁更有露台供室外用餐。以Wild Mushroom and Black Truffle Soup作頭盤，菌味濃都，點點黑松虂雖份量不多，但也有點睛之效。一如其他西餐廳，頭盤配餐包是指定動作，驚喜的是款式份量俱多，有麵包、麥包、餅乾條；硬的、軟的、脆的應有盡有，味道還不錯。餐廳所用的橄欖油及黑醋香不到牌子，但質素同樣不俗。主菜Sirloin Steak with Fontina Cheese and Sauteed Mushroom，份量偏少，火候控制亦未如理想，medium-well變了well-done！西冷扒肉香仍在，但有欠肉汁，口感很韌很鞋，還有少許渣，實在令人失望。另一主菜Salmon on a Bed of Tomato Fondue and Sauteed Vegetables，三文魚扒調味不俗，旁邊沾上香草調味，倘若煎煮時間稍短一些，肉質必然更嫩滑。甜品Vanilla Creme Brulee Served with Choco
餐廳分上下兩層，下層放置高枱，設有酒巴，感覺較causal。上層正式西餐廳佈置，環境舒適。在旁更有露台供室外用餐。以Wild Mushroom and Black Truffle Soup作頭盤，菌味濃都，點點黑松虂雖份量不多，但也有點睛之效。
一如其他西餐廳，頭盤配餐包是指定動作，驚喜的是款式份量俱多，有麵包、麥包、餅乾條；硬的、軟的、脆的應有盡有，味道還不錯。餐廳所用的橄欖油及黑醋香不到牌子，但質素同樣不俗。
主菜Sirloin Steak with Fontina Cheese and Sauteed Mushroom，份量偏少，火候控制亦未如理想，medium-well變了well-done！西冷扒肉香仍在，但有欠肉汁，口感很韌很鞋，還有少許渣，實在令人失望。
另一主菜Salmon on a Bed of Tomato Fondue and Sauteed Vegetables，三文魚扒調味不俗，旁邊沾上香草調味，倘若煎煮時間稍短一些，肉質必然更嫩滑。
甜品Vanilla Creme Brulee Served with Chocolate Ice-cream，有我喜愛的朱古力雪糕，面上加上杏仁碎粒。焦糖燉蛋水準一般，燉蛋略為結實。
[22/2/2012; Wed]張貼
