Goccia Ristorante Bar Terrace (已結業)

Who doesn't enjoy a chilled relaxing break after a long days work. My friend and I visited Goccia a few times in the past and every dining experience was fun and entertaining. The bartenders and manager are friendly, and the local crowd are mellow and laidback. We were seated deeper inside the restaurant with a nice view over the bar and other patrons. There were complimentary rosemary seasoned bread sticks on the table that tasted absolutely delicious especially on an empty stomach before dinne

一月二十五日 (星期五)週五架架妹放假，午餐又想與架架仔吃好一點來到雲咸街的Goccia這家意大利菜餐廳，早已在食友口中得知，說是味道不錯，值得一試其由意大利新鮮引入各類海鮮，真是既鮮美又具意式風情先來白酒煮蜆用Le Creuset 來煮製盛載，賣相已勝了一回新鮮的蜆肉，爽口鮮甜，吃不到砂石加入蒜蓉,香芹來煮，十分香口當然少不了白酒的調味，將蜆肉味道昇華除了白酒，大家還可以選用辣蕃茄醬來煮，味道如何，大家試了再說給我們聽好嗎?再來的頭盤，是清新的帶子伴上青豆蓉醬,又或是紅菜頭羊奶芝士帶子味道清新其實已是佳品，配上清甜的青豆醬，香滑沒渣，口感和味道也是一流!主菜只吃了一款，因為份量足夠二人吃了，是有名的西西利紅蝦意粉紅蝦當然來自西西利，蝦肉是何其的爽口鮮美配以帶辣的蕃茄醬，海鮮鮮味更加提升還加入了青口，入口爽甜多汁，實在不可多得粗身的意粉，質感煙韌，煮到Al Dente!配以帶辣蕃茄醬，更覺香口不經不過，已吃了多款海鮮每款無論海鮮的新鮮程度和烹調出來的味道也是一流，令人欣賞!開開心心，吃着美食，便過了一個愉快午聚~

下班後，很多人都愛到中環這區Happy Hour，Goccia在新一年推出了新的雞尾酒餐單，主廚Fabrizio Napolitano也設計了全新的意大利小吃Cicchetti這個傍晚來到也試了一點。酒精飲品以外，也有用新鮮生果或蔬菜調製成的飲品，好像這杯Asian Apple，以青蘋果、芹菜、蕃茄、紅椒等混製而成，入口帶蘋果酸香，亦有清新的芹菜味道，挺合個人口味。另外的Purple Bunny，以紅菜甜、石榴及甘筍調配而成，紅菜頭味道突出，清甜好喝，也挺不錯。Burrata Cheese with Ham，是今次小食餐單中我的最愛，水牛芝士切開半後奉上，內裡忌廉水狀微微流出，味道十分新鮮，吃著帶濃郁奶香，加上火腿少許微鹹，夾起來吃太美味。Clams Sautéed in a Garlic，Parsley and White Wine Sauce，白酒煮蜆肉，蜆肉本身味也帶點鮮甜，醬汁輕滲酒香，蒜味不太重，味道平衡還好。Gorgonzola Risotto with Black Truffle Shavings，意大利飯粒口感很好，帶有咬口，不會煮得軟腍，加入了很多藍芝士令味道十分突出

Cocktail Shots to Start off with -A lot of Italian shot cocktails were available here. Some were good but some seemed too toned-down..Grissini -Hong Kong people love soft bready Grissini. It is a sad truth but I guess each to their own until they try real grissini in Italy. To me Grissini bread sticks are always crisp and browned, not the bready type provided elsewhere. The ones here were good and well balanced. ~ 8/10.Beans in Cans -Seemed like Cannellini beans. Always welcomed..Beef

走進雲咸街一帶，彷彿已步入另一國度，四周都是外籍人士，靠在酒吧的高檯，乘著風、聊著天；Goccia樓高兩層，樓下是酒吧，樓上是Fine Dining的好地方，是晚由來自意大利，剛榮獲Italy's Best Emerging Chef 2012的Chef Diego Rigotti主理晚宴。坐在微風吹彿的露天雅座，喝著紅酒，盡顯寫意的一面。麵包籃有好款供大家選擇，但可惜放得太耐，有點涼了，未夠熱辣辣，欠了點風味。Lichen-crusted crispy fried egg served on a Grana Padano cheese fondue with black truffle shavings可說是整晚菜色中的亮點，雞蛋外層酥化鬆脆，簡單的抓開一看，充滿溜心的蛋黃，相當吸引，配上Grana Padano cheese，濃稠的質感，與及淳香的芝士味散發，混和在黑松露片的芳香，在口腔中徘徊，實在是高水準的演繹。Prosecco Rustico NV夠冰凍，酸度足，但配pasta就有顯得點格格不入，反而來客生蠔會更合心意。Mountain-style Mancini spaghe

Divino Group旗下有多間高質的意大利餐廳，繼Divino Patio、Spasso及Carpaccio，早2個星期又有Goccia的試食晚宴，超有口福! 　餐廳全名是Goccia Ristorante Bar Terrace，故名思義可知全店分為三部份：地面入口/下層是輕鬆自在又不失氣氛的bar area，收工後來杯happy hour最好不過了；樓上則分為兩部份，首先一上到去是Fine-dining的Restaurant部份，環境優美、氣氛一流；個人特別那喜歡暖色調的環境，富情調得來感覺cozy，大而圓的吊燈更營造了月圓的浪漫圓滿感，拍拖食飯真是一流! 以為這部份的環境夠煞食了，原來外面的露台環境更加浪漫迷人，情景十分醉人。其實要說露台地方並不大，但這樣正正更有意大利小店風味；加上現時天氣放涼，秋風開始送爽，對著點點燈光伴星光食飯，感覺實在太好了! 不期然想起多年前與老公在佛羅倫斯渡蜜月，每天早上都在意大利後花園嘆早餐.. 一百個回味! 被環境醉倒了，但更重要還是品嚐美食：當晚非常有幸，有意大利過來擔任客席廚師的美男Chef Diego Rigotti為大家準備四道

Chef Diego Rigotti，剛勇奪Italy's Best Emerging Chef 2012的殊榮，是年輕有為的大師。最近，他到訪香港，在中環的Goccia Ristorante Bar Terrace任客席廚師幾天，這晚很榮幸得到公關朋友的邀請，一嚐他親手設計的菜單。餐廳頗為型格，樓下是酒吧位置，上層則是Fine Dining的地方，另更設有露天的用餐區，環境一欄是沒有投訴的理由。等齊人用餐前，大家先吃點麵包，我最喜歡的仍是脆口的Grissini。是晚的菜單有四道菜，每款均配以酒品，先用來配頭盤的是Prosecco, Rustico NV，我不太懂是什麼，只覺口感偏乾身，勝在仍夠冰凍。頭盤是「炸彈」，不是說笑，果真吃「炸彈」，卻就是炸意大利雞蛋，面頭鋪上了幾大片黑松露，是高貴的創意菜色。雞蛋外層自然是香脆，切開原來更有驚喜，蛋黃呈流心狀態，蛋香味濃，還有點點的芝士香，另醬汁也是十分的醒胃吸引，是相當不錯的開端，因而對往後的菜色更有期望。接下來有Pasta，配的酒是Gavi, La Calpana, 2010，好像帶點點的花香，酸度也偏高的，跟Pasta應該是幾合拍的，個

Chef Diego Rigotti has been voted as the Top Emerging Chef in Italy 2012, and Goccia managed to secure his service to cook for just a few days to showcase his Northern Italian style food from Trento region. Since this region is in the Mountain Alps, there is a natural emphasis on using more natural herbs and forest elements in the dishes. Diego has also worked in the world famous Marc Veyrat’s restaurant (Veyrat is Double 3 Michelin Starred), which he gets his inspiration from this grand

謝謝公關朋友的邀請及店方的安排, 是晚來到Goccia Ristorante Bar Terrace, 一試Chef Diego Rigotti的菜色. 他剛剛得到Italy's Best Emerging Chef 2012, 這次來到Goccia當客席廚師. 是晚我們坐在戶外的位置, 由於天氣不太熱, 在這環境下享受月色, 還滿有情調的. 是晚試的是四道菜的菜色, 每款也會配上一款酒品.麵包: 先來的是麵包, 不過熱度不足, 還是喜歡熱一點的麵包, 還好foccia是幾鬆軟的.Lichen-crusted crispy fried egg served on a Grana Padano cheese fondue with black truffle shavings $168: 8分, 頭盤是雞蛋配上黑松露, 蛋香濃郁, 帶點流心, 加上炸得夠香脆, 是有水準的. 至於黑松露的香味也是幾突出的, 還帶點點芝士香, 幾款食材結合在一起, 效果是令人滿意的.Prosecco, Rustico NV $92: 是幾清新的, 跟這客比較濃烈的頭盤配襯在一起, 還算可以.Mountain

Goccia Ristorante Bar Terrace剛請來了Chef Diego Rigotti來到餐廳數天，把他的特別菜式帶給客人。剛拿了Italy's Best Emerging Chef 2012的他，喜愛美食分子學，亦愛常用植物及香草來烹調菜底。這次他帶來四道菜，正式享用前菜前，先吃點麵包。Lichen-crusted crispy fried egg served on a Grana Padano cheese fondue with black truffle shavings，$168，炸雞蛋表面刨上了數片黑松露，細聞下也有著松露芳香。雞蛋外層香脆，中心的蛋黃呈流心狀態，蛋味也挺濃郁，伴著還有些像木條的及芝士蓉，芝味不會太濃郁而蓋過蛋香。配的酒Prosecco，Rustico NV，酒的口感乾身，但味道跟蛋不是太相配。Mountain-style Mancini spaghetti carbonara with baby chicory，smoked arctic char and speck ham dust，$188，配酒是Gavi，La Calpana，20

Goccia is a bar/restaurant in the heart of soho. It brings Southern Italian cuisine to Hong Kong, the décor is stylish and comfortable, and tables are fairly spaced. Apparently, most of the ingredients are flown in from Italy and Europe. Cuisine: ItalianFood rating: 4/10*Service: 2/10Ambiance: 7/10Price: HK$130pax* Food Rating: 6/10 is equivalent to 1 Michelin star, 8/10 to two Michelin stars, and 9/10 or above to three Michelin starsRocket salad with cherry tomato and parmesan shaved (7/10)The

意大利菜一向深受港人愛戴，「Goccia Ristorante」在 2010 及 2011 年均能擠身成為「米芝蓮」推薦餐廳，難怪受到一眾老饕歡迎。是日試一到大廚為「Hong Kong Restaurant Week」精心設計了以下新的午餐項目，菜式清新雋永，用料傳統。先來的麵包籃已令人食指大動。四款麵包口味分別是橄欖、洋蔥、南瓜煙肉及乾麵包條，全部每天由餐廳新鮮自家製；當中以洋蔥包最香口惹味，包身軟熟，輕點少許油醋汁，好吃。，頭盤項目可選湯或沙律。「Green Peas Soup with Burrata Cheese and Crispy Pancetta」這款青豆湯的顏色已很惹人喜愛，味道清新不膩。「Buratta」其實是由 mozzarella 及忌廉做成的芝士，口感與味道均與 mozzarella 十分相似，屬軟腍淡香的感覺。在湯內混入一粒粒的 buratta 可令喝湯的同時増強了層次感；另外加入炸過的意大利煙肉則令湯的味道更油潤鹹香。「Pink Peppered Tuna served on a Bed of Rocket Salad and Cherry Tomato」侍

上回參加了一個I LOVE LKF的活動,有幸結識了DIVINO GROUP的美女公關們,DIVINO GROUP亦相當好客,當日座上BLOGGER都獲邀參與另一次的GOCCIA CHEF DINNER,讓廚師發辦煮出拿手的SIGNATURE DISH,實在感激DIVINO GROUP的厚待.選了一個星期五的夜晚,天氣很冷,但GOCCIA卻熱哄哄.皆因餐廳樓下是BAR,聚滿了各式中外的型男美女圍攏著HAPPY FRIDAY,氣氛十分"蘭桂芳",異常的精彩.踏上二樓的餐廳,又是別有洞天.來到時是八點,人不算太多,但想不到愈晚卻愈多食客,相信大家在星期五的晚上,都愛先摸摸酒杯底才醫肚,感覺就更加意大利了(意大利人也喜愛在餐前CHIT CHAT一輪才吃晚餐,一吃就最少4個小時,是真正的享受人生!)這兒雖然無舖地顫，但樓底高而且客人均十分斯文,絕對是把足談心的好地方.先上了麵包,可能天氣太冷吧,今次再來吃沒上次般熱,但卻不妨礙它的美味.特別喜愛香草味,而餐廳配用的OLIVE OIL及VINEGAR都是上等水準,香味悠長,一不小心你會把整個麵包籃也幹掉.大廚Fabrizio Napolitano

香港餐廳週的第三回，以$158+10%享用三道菜午餐。餐廳分上下兩層，下層放置高枱，設有酒巴，感覺較causal。上層正式西餐廳佈置，環境舒適。在旁更有露台供室外用餐。以Wild Mushroom and Black Truffle Soup作頭盤，菌味濃都，點點黑松虂雖份量不多，但也有點睛之效。一如其他西餐廳，頭盤配餐包是指定動作，驚喜的是款式份量俱多，有麵包、麥包、餅乾條；硬的、軟的、脆的應有盡有，味道還不錯。餐廳所用的橄欖油及黑醋香不到牌子，但質素同樣不俗。主菜Sirloin Steak with Fontina Cheese and Sauteed Mushroom，份量偏少，火候控制亦未如理想，medium-well變了well-done！西冷扒肉香仍在，但有欠肉汁，口感很韌很鞋，還有少許渣，實在令人失望。另一主菜Salmon on a Bed of Tomato Fondue and Sauteed Vegetables，三文魚扒調味不俗，旁邊沾上香草調味，倘若煎煮時間稍短一些，肉質必然更嫩滑。甜品Vanilla Creme Brulee Served with Choco

非常榮幸，獲得Goccia方面邀請，和餐廳一眾負責人，貴賓和好友，出席它們新推出的Alba White Truffle試食晚餐！餐廳將會提供位於意大利北部的Alba地區出產的白松露． 這晚有幸可以和原粒松露來過近距離接觸，是有關方面在同日早上新鮮用飛機送到香港的！餐前麵包，林林總總的意式麵包，印象最深的是那又香又脆的Grissini，帶點點herby的香味，令人吃不停手．Amuse Bouche:　White truffle cappuccino with langoustine tails 將薄薄的松露盛放在打發成泡沫狀的野菌湯上，以咖啡杯盛載的cappucino，可謂精緻又豪華．松露香氣隨湯的熱力散發，泡沫質感細緻，湯入口滿是濃郁松露香.海鮮咸香來自藏身底部的小龍蝦肉，彈牙鮮嫩得不得了．這湯雖簡單，依然叫人喝得如痴如醉．Starter：Toma cheese fondue with organic poached egg and white truffle petals 芝士味偏濃，裏面的半熟蛋黃一刺更破，金黃的流液染滿碟，令半溶的芝士味道豐富起來。但芝士味道偏濃，蓋過了松露的清新