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2024-12-15
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車仔麵係香港🇭🇰地道美食，款式可自由配搭，好味又抵食。 全港車仔麵店多不勝數，華記係其中一間車仔麵店表表者，不少明星都曾是其座上客。當日經過華記，人龍不太長，我哋趁機走進內叫了三餸碗車仔麵 、豬雜麵、 太陽餅和新鮮魷魚鬚嘆吓囉。三餸車仔麵 湯底選了清湯， 味道清甜，配上蘿蔔、雞中翼，巨型魚蛋和幼麵。蘿蔔清甜冇渣，雞中翼大大隻，肉質嫩滑， 滷水香味濃郁又不會死鹹死甜，不錯。魚蛋巨大，爽口彈牙。 每道餸都有起碼三至四件，非常十足。 好飽肚。豬雜麵湯底選了滷水汁，香味濃稠帶甜且不鹹，食完都不會覺得口渴， 豬什有豬大腸、粉腸、豬潤、生腸和豬脷。豬大腸洗得乾淨炆得腍，亦保留腸中油脂，令到大腸入口更香更爽。粉腸有咬口冇渣，而豬潤厚度恰當，爽口粉嫩冇血水，食落亦冇腥味。生腸爽滑滷水陳香味濃，豬脷鬆嫩。 誠意十足， 喜歡食內臟嘅朋友，不妨一試！太陽餅太陽餅係鮮蝦肉混合墨魚肉混合而成嘅蝦餅，炸得外皮香脆，餡料十足且新鮮，配埋泰式甜辣醬汁， 甜甜酸酸， 好惹味，正👍！新鮮魷魚鬚鮮墨魚鬚爽口彈牙，配秘製辣油 和醬汁，以及 放了大量芫荽蔥花，香口惹味。份量亦十足， 值得一試！順帶一 提，喜歡食辣嘅朋友，一定要
三餸車仔麵
湯底選了清湯， 味道清甜，配上蘿蔔、雞中翼，巨型魚蛋和幼麵。蘿蔔清甜冇渣，雞中翼大大隻，肉質嫩滑， 滷水香味濃郁又不會死鹹死甜，不錯。魚蛋巨大，爽口彈牙。 每道餸都有起碼三至四件，非常十足。 好飽肚。
豬雜麵
湯底選了滷水汁，香味濃稠帶甜且不鹹，食完都不會覺得口渴， 豬什有豬大腸、粉腸、豬潤、生腸和豬脷。豬大腸洗得乾淨炆得腍，亦保留腸中油脂，令到大腸入口更香更爽。粉腸有咬口冇渣，而豬潤厚度恰當，爽口粉嫩冇血水，食落亦冇腥味。生腸爽滑滷水陳香味濃，豬脷鬆嫩。 誠意十足， 喜歡食內臟嘅朋友，不妨一試！
太陽餅
太陽餅係鮮蝦肉混合墨魚肉混合而成嘅蝦餅，炸得外皮香脆，餡料十足且新鮮，配埋泰式甜辣醬汁， 甜甜酸酸， 好惹味，正👍！
新鮮魷魚鬚
鮮墨魚鬚爽口彈牙，配秘製辣油 和醬汁，以及 放了大量芫荽蔥花，香口惹味。份量亦十足， 值得一試！
順帶一 提，喜歡食辣嘅朋友，一定要試試佢哋嘅辣椒油， 又麻、 又辣、 又香，一試上癮。
三餸車仔麵
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豬什麵
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太陽餅（蝦餅）
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魷魚鬚
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辣椒油
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