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2022-03-14
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起初误以为这家店对单身狗尤其friendly，发现真相后哭笑不得，这个名字是因为他们只用自家烘焙SOE出品咖啡，而且单品豆还会随季更换，一下子就感兴趣了。·早C晚A的模式，食物有Brunch、甜点、下酒菜，种类丰富，价格稍高，并且份量不大，相比之下咖啡才是这家店的灵魂。·不过如果你也喜欢牛油果和三文鱼，【烟熏三文鱼牛油果色拉🥗】可以一试，造型挺用心，食材也新鲜。三文鱼腌制到位，细腻咸香，牛油果质地滑软绵密，能跟沙拉菜黏附在一起。·咖啡除了常见的意式手冲冷萃，还包括在香港比较少见的虹吸和爱乐压，专业程度令人佩服，也是吸引我来的理由。来都来了，就破费喝一次爱乐压吧。·本季单品豆是一款水洗哥伦比亚，咖啡师介绍说风味会有一丢丢像瑰夏，两种烘焙曲线，深烘和浅烘我选择了后者。·随咖啡还会附上一张豆卡和评分卡，喝过之后可以对不同维度进行打分，感觉意在提升客人对咖啡的品鉴，这样的细节都考虑到了。·是好喝的，柑橘、莓果为主调，活泼的酸甜在口中弹跳，比手冲呈现出来的风味更rich一些。但也有不足，我觉得圆润度不够，回甘略有毛糙，高温段时深深一嗅，香气也挺微弱。·店里的布置风格令人舒适，久坐也不会拘束，比起
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早C晚A的模式，食物有Brunch、甜点、下酒菜，种类丰富，价格稍高，并且份量不大，相比之下咖啡才是这家店的灵魂。
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不过如果你也喜欢牛油果和三文鱼，【烟熏三文鱼牛油果色拉🥗】可以一试，造型挺用心，食材也新鲜。三文鱼腌制到位，细腻咸香，牛油果质地滑软绵密，能跟沙拉菜黏附在一起。
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咖啡除了常见的意式手冲冷萃，还包括在香港比较少见的虹吸和爱乐压，专业程度令人佩服，也是吸引我来的理由。来都来了，就破费喝一次爱乐压吧。
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本季单品豆是一款水洗哥伦比亚，咖啡师介绍说风味会有一丢丢像瑰夏，两种烘焙曲线，深烘和浅烘我选择了后者。
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随咖啡还会附上一张豆卡和评分卡，喝过之后可以对不同维度进行打分，感觉意在提升客人对咖啡的品鉴，这样的细节都考虑到了。
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是好喝的，柑橘、莓果为主调，活泼的酸甜在口中弹跳，比手冲呈现出来的风味更rich一些。但也有不足，我觉得圆润度不够，回甘略有毛糙，高温段时深深一嗅，香气也挺微弱。
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店里的布置风格令人舒适，久坐也不会拘束，比起西环好几家网红店，这里是个更适合品味咖啡的好去处。
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