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2010-12-20
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上星期三晚，有幸獲 she.com 的邀請來到中環新店 Brat 試食，Brat 位於伊利近街，正是在 Coffee Assembly 的對面，地點不算難找。這裡主打的是 hot dogs 和 sausages，說真的，我在這範疇是接近零認知的，看著餐牌上各種不同的名字 (e.g. brat、italian 等)，實在有點無從入手。吃的東西全交由大廚去安排，先為自己選擇的是啤酒。Brat 提供了約八至十款的啤酒，大部份都是市面少見的，而且每款啤酒都會配上特定的酒杯，很有特色。試了食友 Jason 介紹的 Pauvel Kwak，漏斗型的酒杯設計富型格，入口麥味幾重，濃度不低，最特別是飲至大約一半的時候，當啤酒從杯底湧上窄身杯口時，會傳出 "Kwak Kwak" 的聲音，相當有趣。同場朋友試了另一款 Lindemans Framboise，呈玫瑰紅，酒精濃度較輕，帶點 rapsberry 的果香，看來是為女仕而設的，如果能配合同樣醉人的甜品，效果應會更突出。伴酒小吃有熱騰騰的炸薯條和番薯條，配上兩款醬汁，分別是 truffles mayo 和 spiked mayo，前者 creamy，
上星期三晚，有幸獲 she.com 的邀請來到中環新店 Brat 試食，Brat 位於伊利近街，正是在 Coffee Assembly 的對面，地點不算難找。
這裡主打的是 hot dogs 和 sausages，說真的，我在這範疇是接近零認知的，看著餐牌上各種不同的名字 (e.g. brat、italian 等)，實在有點無從入手。
吃的東西全交由大廚去安排，先為自己選擇的是啤酒。Brat 提供了約八至十款的啤酒，大部份都是市面少見的，而且每款啤酒都會配上特定的酒杯，很有特色。試了食友 Jason 介紹的 Pauvel Kwak，漏斗型的酒杯設計富型格，入口麥味幾重，濃度不低，最特別是飲至大約一半的時候，當啤酒從杯底湧上窄身杯口時，會傳出 "Kwak Kwak" 的聲音，相當有趣。
同場朋友試了另一款 Lindemans Framboise，呈玫瑰紅，酒精濃度較輕，帶點 rapsberry 的果香，看來是為女仕而設的，如果能配合同樣醉人的甜品，效果應會更突出。
伴酒小吃有熱騰騰的炸薯條和番薯條，配上兩款醬汁，分別是 truffles mayo 和 spiked mayo，前者 creamy，後者味道帶辣，同樣好吃得令人難以停口。
我們一共試了四款 hot dogs，其中印象比較深刻的是配上 dark rye 的 Chorizo 和 Sun-dried tomato mozzarella。兩者同是雞肉腸，Chorizo 的味道明顯比較刺激，混入了 cilantro，garlic 和 spices，配上 dijon mustard，每一口都充滿辣感； 而 Sun-dried tomato mozzarella 是出奇地討好，腸咬開夠 juicy，帶點脆皮的感覺，配合 whole grain mustard 吃，感覺相當不俗！
新店位於 Soho 區，價錢確是比較進取，最便宜的一款 hot dog 也要賣 $88，但背後為美食而放入的心思，亦值得我們去尊重。應該會和女友再來試試這裡的 hot dog，下一次，該試那一款啤酒好呢？
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