光記粥品腸粉美食店

營業中

休息中

光記絕對是我在屯門區內最喜愛的其中一間小食店之一，整體小食味道不俗，而且價錢也親民，所以我口癢的時候也會來這裡充當「街坊」一會兒，其實真正街坊是朋友。腸粉是我每次指定必吃，白晢無暇的牛肉腸粉，淋上豉油後顯得油亮，透出誘人的光澤，牛肉份量豐富。略帶甜味的豉油令腸粉更美味，充份展現出腸粉的滑溜，牛肉的鮮嫩，能吃到光記的腸粉真是滿足。光記還真不惜成本，它每一條腸粉裡面都包裹著滿滿的叉燒，密鋪整條腸粉，皮薄絲滑的腸粉加上鹹鹹甜甜的叉燒，飽滿又可口。為免受不了咖哩的辣，朋友已先點定一瓶豆漿待命，慎防待會太辣不可即時解辣。儘管光記的咖哩魚蛋與豬皮辣得起勁，每次來還是會點它來吃。充滿彈性的咖哩魚蛋，爽脆中帶點軟滑的豬皮，滿口咖哩辣勁擴散開來。我非常欣賞咖哩香辣味，尤其豬皮，魚蛋吸滿咖哩汁精華時，不可言喻的刺激。花枝餅剛煎好很燙很香，而且煎得剛剛好金黃色的，有的店鋪煎到黑掉，從花枝餅外表評分已很讚。花枝餅吃起來很脆富彈性，而且內裡還藏著香甜的粟米，滋味很不錯。