碗碗香 (已結業)

碗碗香既位置唔係好近地鐵站，我同朋友係特登係網上面搵到呢間好評餐廳過去食既，兩個路痴既女人係銅鑼灣街頭兜左幾個圈先搵到。店鋪唔大，裡面就只有幾張凳，但都係坐滿哂人。呢到係食貴州野既，以牛肉麵最出名，菜式都係偏辣，同埋有好多冷盤，好似口水雞，拍青瓜等。野食唔貴，一個套餐連飲品大約58 蚊左右。我地叫左佢最出名既紅燒牛肉麵同紅油牛肉麵，再配杯當地出名既苦丁茶。等左不久，麵遞上來的一刻，就已經聞到香濃既牛肉麵香，令人食指大動。 未食先流口水。 一食，香料既味道沖入喉嚨同鼻孔，紅燒牛肉既味道好香，加埋酸菜既減少牛肉麵既油膩感。牛肉選用既部份係牛腩，有d牛筋，好嫩好入味既牛肉。個麵好爽滑，有d似讚歧烏冬，筋性低，但係就滑到呢，食到啜啜聲，好得意既口感，聽老細講個麵咁爽滑係因為佢係貴林既純米粉，靚米粉整出尼既麵一定靚嗌。仲有冇諗過碗麵咁大碗，本身以為一定食唔哂，但係真係太好味，頂住個肚都食哂。如果話紅油牛肉麵同紅燒牛肉麵二選一，我會簡紅燒牛肉麵，第一個湯冇咁油膩，第二陣香味濃郁d.紅油既湯底可以選擇辣度，而紅燒牛肉湯底有尼自黑椒既少辣，唔食辣既人可以試一試尼個，真係唔錯。食到飽飽，飲番杯貴州既苦丁