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2014-02-11
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與Laduree同樣在法國馬卡龍界享譽盛名的品牌Pierre Herme終於在香港IFC開店由日本發跡到回歸法國開店，足見其實力超然事實上與追求傳統的Laduree相比，Pierre Herme走的是與Laduree相反的路線 - 創新一些平常不會聯想到的味道，在PH裡都有可能見到因為在Pierre Herme眼中，馬卡龍就是他的創意盤栽。作為Macaron愛好者的我當然不會放過這個機會事實上在早一天Pierre Herme本人就在店中舉行簽名會，但張誇未能抽空出席，實在可惜。^店面走簡約時尚裝修，與Laduree的華麗傳統截然不同。朝聖當日未見在日本及法國熱賣的Lychee Rose Big Macaroon問問店員，由於剛開業的關係，故只設10款常規口味，而且要最少1set七件買七件裝價錢是$210，約$30/1pc，但盒和紙袋非常精美，盒上更印有獨有的香港地標圖案呢！ ^PH製Macaron較為濕潤，入口不黏亦不會過乾，但略嫌其味道不夠明顯如Rose試不到有玫瑰味，只有濃濃的杏仁味。但在賣相、獨家口味上PH都做得相當出色，與Laduree有過之而無不及可是相比之下我還是比較喜歡L
由日本發跡到回歸法國開店，足見其實力超然
事實上與追求傳統的Laduree相比，Pierre Herme走的是與Laduree相反的路線 - 創新
一些平常不會聯想到的味道，在PH裡都有可能見到
因為在Pierre Herme眼中，馬卡龍就是他的創意盤栽。
作為Macaron愛好者的我當然不會放過這個機會
事實上在早一天Pierre Herme本人就在店中舉行簽名會，但張誇未能抽空出席，實在可惜。
^店面走簡約時尚裝修，與Laduree的華麗傳統截然不同。朝聖當日未見在日本及法國熱賣的Lychee Rose Big Macaroon
問問店員，由於剛開業的關係，故只設10款常規口味，而且要最少1set七件買
七件裝價錢是$210，約$30/1pc，但盒和紙袋非常精美，盒上更印有獨有的香港地標圖案呢！
^PH製Macaron較為濕潤，入口不黏亦不會過乾，但略嫌其味道不夠明顯如Rose試不到有玫瑰味，只有濃濃的杏仁味。
但在賣相、獨家口味上PH都做得相當出色，與Laduree有過之而無不及
可是相比之下我還是比較喜歡Laduree，對這還是期望過高，希望日後出的季節限定有驚喜吧。
#誇張嗜食 by 張誇 Nickel
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