周師傅點心 (已結業)

想想已經好一段時間沒有吃中式點心，今晚和女友到深水埗，地鐵一出就見到這間周師傅點心，天氣太熱不想四處走，於是入去試一試。各式傳統點心、蒸飯都有，最特別是有不少創意點心，是真材實料的從做法上創新，並非街外「得個樣」的所謂創意點心。乾脆叉燒包叉燒包外觀爆口僅微微露餡，賣相十分對辦，叉燒包焗得香脆，外層微甜，內裡仍鬆軟，餡料汁豐味美，叉燒香濃可口。Hea包其實是流心奶黃包，外表有趣，包皮蒸熟後軟滑剛好有嚼勁，而奶黃蛋黃味香濃，非一般工場式點心可比較。醬王蒸鳳爪鳳爪炆得軟腍入味，醬香濃郁，盡吸醬汁的精華。XO醬炒蘿蔔糕蘿蔔糕事前先裹上粉炸得酥脆，再以XO醬爆炒，香氣誘人，辣而不嗆，十分惹味。迷你雲吞雞少見的點心，兩粒雲吞餡料紮實，雞肉嫩滑，湯底鮮甜清爽，可以中和一下其他濃味的點心。蟲草花蒸雞飯份量大得有點驚人，足足有一整個蒸蘢的大小，米飯蒸得粒粒分明，配以滑雞、蟲草花和木耳，加入少許豉油，令人一口又一口。脆皮馬拉糕最後以另一款創意點心作結，馬拉糕外層香脆，帶有微微的焦香甜味，內裡鬆軟棉密，十分有驚喜。