越亮 (已結業)

與友人約好在灣仔用膳，經過此店，門口貼著很多報張，得悉此店大廚曾上過"大廚出馬"，就抱著應該不會差的心態一試。地方尚算寬敞，還有2部大電視，只是由於附近有小食店賣臭豆腐，店內會久不久洋溢著一點臭味....這裡扣了一點點分先叫一碗生牛可試試功力，而友人則點了"越亮炒飯"。生牛可很快便到，其賣相以令我加分，半生熟的牛肉在搭上鮮綠色的香草、洋蔥，形成一個有層次的小山丘，可惜電話沒有電，不能影相。再呷一口湯底，香濃的牛骨湯和清新的香草味令人開胃！順帶一提，這個是開放式廚房，進食其間一直看著廚師像表演一樣的在炒東西，原來是炒友人的炒飯。友人說炒功也不錯，材料亦豐富。再多點了一客春卷，侍應上菜時提點要趁熱食，放得久了皮會硬。與友人急不及待的放進口，春卷十分脆口，亦不太油。雖然還想點多一些小食，但可能吃了一個豐富的下午茶關係，已經飽得不行了。結賬的時候，才知原來沒有加一，很抵食呢！相信這裡會變成我的第二個飯堂。