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2018-05-08
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這間日式料理店「丼瀛」隱藏於遊人如鰂，有平民夜總會之稱的廟街內。廟街是一條富有香港本土特色的街道，有不少售賣香港特色紀念品的攤擋，亦有不少大大小小的食肆，當中包括小食、煲仔飯、東南亞菜、甜品等等。這間餐廳是廟街少有的日式食肆，以丼飯為主打，取價公道，丼飯價錢由$98起，平日星期一至五，中午十二時至下午三時，更有七五折優惠，還有精選的外賣自取爆丼，只需$48。另外還有沙律、刺身、壽司等供應。麵豉湯（免費）築地壽司杯（$168）👍👍👍👍👍層層疊的壽司杯，多款口味，最適合多心又想試多幾款口味的朋友，每款刺身和壽司飯都放在精緻壽司小碟內，視覺上已加分了。▪️最一層 - 磯煮鮑魚和加州卷，鮑魚口感柔靱，醬汁很入味，已預先一開為二，方便食用。加州卷內有青瓜、蟹柳和雞蛋，還有外面的蟹子，口感豐富。▪️第二層 - 三文魚腩和三文魚籽，肥美的三文魚腩和爆鮮的三文魚子一起放入口，爆發濃濃的文魚味道。▪️第三層 - 蟹子魷魚，脆脆的蟹子和柔滑的魷子，口感對比強烈。▪️第四層 - 蔥吞拿魚腩蓉，加入芝麻，令味道倍添。▪️第五層 - 牡丹蝦，肉質甜美，入口柔滑。▪️第六層 - 海膽黑松露，軟綿細密、入口即化的海膽配合芳香的
這間餐廳是廟街少有的日式食肆，以丼飯為主打，取價公道，丼飯價錢由$98起，平日星期一至五，中午十二時至下午三時，更有七五折優惠，還有精選的外賣自取爆丼，只需$48。另外還有沙律、刺身、壽司等供應。
麵豉湯（免費）
築地壽司杯（$168）
👍👍👍👍👍
築地壽司杯
$168
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層層疊的壽司杯，多款口味，最適合多心又想試多幾款口味的朋友，每款刺身和壽司飯都放在精緻壽司小碟內，視覺上已加分了。
▪️最一層 - 磯煮鮑魚和加州卷，鮑魚口感柔靱，醬汁很入味，已預先一開為二，方便食用。加州卷內有青瓜、蟹柳和雞蛋，還有外面的蟹子，口感豐富。
▪️第二層 - 三文魚腩和三文魚籽，肥美的三文魚腩和爆鮮的三文魚子一起放入口，爆發濃濃的文魚味道。
▪️第三層 - 蟹子魷魚，脆脆的蟹子和柔滑的魷子，口感對比強烈。
▪️第四層 - 蔥吞拿魚腩蓉，加入芝麻，令味道倍添。
▪️第五層 - 牡丹蝦，肉質甜美，入口柔滑。
▪️第六層 - 海膽黑松露，軟綿細密、入口即化的海膽配合芳香的黑松露醤，香氣提升。
龍蝦刺身雙層爆丼（$268）
👍👍👍👍
龍蝦刺身雙層爆丼
$268
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吃完層層疊的壽司杯後，再來多一個驚喜，原隻龍蝦配刺身丼下面還有一層，揭開上層丼飯後，下面一層原來是海膽沾醬配烏冬。
▪️龍蝦刺身丼 - 原隻全熟波士頓龍蝦，加上多款時令刺身，包括劍魚腩腩、帆立貝、三文魚子、北寄貝、八爪魚、針魚、吞拿魚和一隻溫泉蛋等。
-原隻龍蝦幼嫩多汁，啖啖肉，蝦頭還帶有蝦膏
-多款刺身，肉質鮮嫩
▪️海膽沾烏冬 - 下層是用了爽彈的烏冬，沾上用新鮮海膽特製的香濃海膽沾醬，風味和口感也很特別，吃的時候，還可加入新鮮的沙律菜，令濃厚的海膽醤加添清爽。
門面
內部環境
餐牌
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