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2015-09-11
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上星期和老公去銅鑼灣渣甸坊吃素菜 Tea Set，發現原來同一座食廈近日新開咗間意大利餐廳《Passione Italiano Ristorante》，而且仲做緊 opening promotion，顧客只要在午市或晚市時段前來惠顧，即可享 20% discount，所以這天下班後就約埋老公先去吃頓 early dinner，然後再去《商務》替兒子買參考書。座落於銅鑼灣渣甸中心的《Passione》，環境舒適，裝潢以橙、啡為主調。甫進店，即見靠牆位置擺放了一列梳化椅子，設計乾淨俐落，而且空間感十足，既可以讓客人輕鬆寫意地進餐，亦可與同伴邊喝酒、邊談天，感受一吓意大利人悠閒的飲食文化。原來 Passione 是意大利文，解作「熱情」；翻查資料，發現原來餐廳總廚是來自威尼斯的 Marco Furlan，據說他入廚經驗非常豐富，並善於烹調傳統意菜，特別是家鄉菜，做得尤為出色，著實令人期待。服務員先送來一客餐前麵包，由於剛才下班前吃了兩件散水餅，不太肚餓，所以只揀了麵包條來吃，咬下口感鬆脆，帶點鹹香；不過最令人驚喜就是雖然麵包分量不多，但竟然還附上黑橄欖醬、番茄莎莎同黑醋橄欖油伴吃，以添食味，
上星期和老公去銅鑼灣渣甸坊吃素菜 Tea Set，發現原來同一座食廈近日新開咗間意大利餐廳《Passione Italiano Ristorante》，而且仲做緊 opening promotion，顧客只要在午市或晚市時段前來惠顧，即可享 20% discount，所以這天下班後就約埋老公先去吃頓 early dinner，然後再去《商務》替兒子買參考書。
座落於銅鑼灣渣甸中心的《Passione》，環境舒適，裝潢以橙、啡為主調。甫進店，即見靠牆位置擺放了一列梳化椅子，設計乾淨俐落，而且空間感十足，既可以讓客人輕鬆寫意地進餐，亦可與同伴邊喝酒、邊談天，感受一吓意大利人悠閒的飲食文化。原來 Passione 是意大利文，解作「熱情」；翻查資料，發現原來餐廳總廚是來自威尼斯的 Marco Furlan，據說他入廚經驗非常豐富，並善於烹調傳統意菜，特別是家鄉菜，做得尤為出色，著實令人期待。
服務員先送來一客餐前麵包，由於剛才下班前吃了兩件散水餅，不太肚餓，所以只揀了麵包條來吃，咬下口感鬆脆，帶點鹹香；不過最令人驚喜就是雖然麵包分量不多，但竟然還附上黑橄欖醬、番茄莎莎同黑醋橄欖油伴吃，以添食味，認真抵讚。
飲品點了荔枝馬天尼 ($88)，以高身酒杯盛載的 martini，入口荔枝味濃郁，原來據說調酒師在製作這杯 cocktail 嘅過程中，會先將荔枝搗爛，再加入伏特加、冰和青檸糖漿等，所以喝起來不但果香味濃，更滲出陣陣酒香，既清新又消暑，著實令人迷醉，納悶感一掃而空，不過女生可要量力而為，因酒精濃度不輕！
由於兩口子食量不大，決定只點兩個主菜，先放上檯的這客是意大利飯配森林野菌 Risotto with Mix Forest Mushrooms ($158)，原來成品分量不大，兩個人分吃剛好。聽店員介紹，牛肝菌、冬菇、蘑菇等雜菌要先以牛油炒香，再慢慢加入意大利米及上湯煮至煙韌有咬口，是最傳統的意大利飯做法。舀起飯粒入口，既煙韌又略帶油香；而鮮味濃郁的野菌亦非常足料，咬下散發著陣陣菇香，把濃厚的意式風情發揮得淋漓盡致。
至於另一客主菜鹽烤地中海鱸魚 Salt Baked Whole Italian Seabass ($358)，原條鱸魚以海鹽烤焗，端上桌時見魚身被粗大的鹽粒及數片檸檬重重包圍，外形討好，香味突出。店員十分細心，拍過照後，先替我們把鱸魚面頭的鹽層撥開，片起魚皮再分成兩份重新端上。叉起入口，鱸魚肉質雖然是有點實，但硬中帶滑，完全不會像鱈魚般嫩滑而散，而且魚鮮味濃郁，不過如果可以加點菜蔬、番茄或薯仔之類伴吃，食味應該會更加豐富。
甜品點了這客賣相精緻漂亮的榛子蛋白曲奇配巧克力和草莓醬汁 Hazelnut Meringue with Mascarpone Cream and Berries in Chocolate Strawberry Sauces ($78)，以蛋白及糖打起後焗製而成的法式蛋白餅，入口質感酥脆，味道香甜，配上面頭的忌廉和朱古力土多啤梨醬汁，軟滑得來又夠甜美，再以鮮甜的草莓、紅桑子及黑加侖子作點綴，令人為之心醉，亦為這頓晚餐劃上甜蜜的完美句號。
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