新泉發潮州飯店 (已結業)

小女子很喜歡吃潮州打冷，但一直在屋企附近也找不到好吃的，往往口痕時只好就範於潮樓﹑潮館等「快餐式」潮州打冷。亦曾試過人氣爆燈的樂園，但覺得只不過是名過其實，還要受侍應的串串咀臉及衝鋒陷陣式食法。看過openrice網友分享的食評，今日終於發現這間隱世潮州打冷店。綜合網友的推介及小女子的個人選擇，嚐試了：1. 鹵水墨魚拼紅腸:：鹵水味不是很重但也可以，食物軟硬適中，不像其他打冷店的墨魚那樣硬，而且熱辣辣2. 鹵水鵝：略嫌少許韌，下次點鵝片可能好好些，不過味道不錯3. 蠔餅：如其他網友所言，十分好味，絕沒有一貫「一口粉」的感覺，蠔有蠔味，蛋有蛋味，還有就是過了一會凍了也不會覺得難食，這是我吃過最好吃的蠔餅4. 蠔仔粥：加了魷魚，很清甜，而且是正宗潮州粥煮法5. 通菜抄牛肉：牛肉有牛肉味，沒有鬆肉粉的味道，但很軟身總括來說，各方面都很好，服務很好又不用等位，雖是街坊店但地方絕對乾淨，食物更是好到不用說，實在十分推介。