辣蟹莊 (已結業)

朋友久未暢聚，一定要找一個能暢談歡聚的好地方！但始終要以食為先！其中一位淘氣靚媽推薦一處她讚不絕囗，隱蔽於觀塘工業區內的好地方！當下已相當好奇及有期望這一頓飯局，因為知道從來都是這些隱蔽的地方便能找出驚喜！位於開源道開聯工業中心A座的這間辣蟹莊確實隱蔽，要從大廈大堂進入，再轉完又轉才能摸到這不起眼的食店門囗。沒有甚麼特式裝潢的食店，我們就包了一間貴賓房作飯局之用！雖打正名號叫做蟹莊，這裡大廚的專長不光是做蟹和海鮮。我們一群也是肉食性的賓客便試了一度很特別的黑椒燒鵝，還有紅燒乳鴿。雖說乳鴿很多地方也能品嚐，但這店選的乳鴿是比較細小的，確是名符其實的乳鴿，所以肉質特別的嫩滑！另一度值得一提的菜式是蝦子抽皮扒鵝掌，柚皮並不是很多食店可以做到，始終製作工夫不少，這裡食到的柚皮做到恰到好處，不硬不軟，配上鵝掌的芡汁的蝦子的個性味道，絕配！我們可品嚐的好菜式還當然有少不了的避風塘炒蟹，大蝦芋絲巢，扇貝蒸粉絲，花膠燉竹絲雞湯！不得不提的是壓軸的鮑魚脆米飯。絕不輕巧的鮑魚配上爆香的脆米飯，兩種不同的咬囗感，真的很特別！超飽都要食曬！看來聚腳只是個籍口，食好東西才是原因！