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2013-07-17
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感謝驚喜之蛋糕 ，靚靚紫色葉黑底既蛋糕盒俾人一種神秘而高貴既感覺 ，入面裝住三件精緻，好吸引既cake 。自從有 open rice ，所有美食都俾人放大左，有好出名既 Tony Wong 玫瑰花cake ，又有 Paul Lafayet 既馬卡龍同焦糖布甸 。好似無咩人留意好有名既酒店入面既 cake shop 有咩好味既蛋糕。最出名既好似只係有文華既 cake shop，我都有食過，真係好好味 。今次試左3款 cake，Apple Normand ($40)，Opera Cake ($40)，Mozart cake ($40)。每一款既 cake都用一張金色既硬卡紙乘載住 ，金色反光到好似一面鏡咁，可以照到自己個樣。同時亦提醒我，一件小小既蛋糕，背後唔單止係蛋糕師父既心血，亦須要有最適當既包裝襯托，先顯得止甜品既獨特同貴氣逼人 。好多人都話相機食先，而我話應該係眼睛食先 ，先吸引眼睛，再感動味蕾，繼而cool住個胃，令人一試難忘，先稱得上一件值得欣賞既 cake 。先試Apple Normand ($40)，一眼望落去見到微蕉既蘋果絲，乘載住既係酥皮造
，靚靚紫色葉黑底既蛋糕盒俾人一種神秘而高貴既感覺 ，入面裝住三件精緻，好吸引既cake 。自從有 open rice ，所有美食都俾人放大左，有好出名既 Tony Wong 玫瑰花cake ，又有 Paul Lafayet 既馬卡龍同焦糖布甸 。好似無咩人留意好有名既酒店入面既 cake shop 有咩好味既蛋糕。最出名既好似只係有文華既 cake shop，我都有食過，真係好好味 。
今次試左3款 cake，Apple Normand ($40)，Opera Cake ($40)，Mozart cake ($40)。每一款既 cake都用一張金色既硬卡紙乘載住 ，金色反光到好似一面鏡咁，可以照到自己個樣。同時亦提醒我，一件小小既蛋糕，背後唔單止係蛋糕師父既心血，亦須要有最適當既包裝襯托，先顯得止甜品既獨特同貴氣逼人 。好多人都話相機食先，而我話應該係眼睛食先 ，先吸引眼睛，再感動味蕾，繼而cool住個胃，令人一試難忘，先稱得上一件值得欣賞既 cake 。
先試Apple Normand ($40)，一眼望落去見到微蕉既蘋果絲，乘載住既係酥皮造既圓形小器皿。上面既蘋果絲原本仲諗住係淋既，點知係脆身 ，中間有一大粒蘋果肉，都係爽口既，加埋底層既酥皮，香濃既牛油香同爽口既蘋果肉好夾 ，好 fresh，一d都唔油，好有夏天既感覺 。
Opera Cake ($40)，係傳統既正方型柱體既形狀，好工整，好精緻 。一層又一層，每層都好平均，最上面放左一小片金色正方形既豬古力，同張金色既硬卡紙互相輝映 。最上一層係好薄好光亮既豬古力，用叉一吉落去會聽到好清翠既“卡”一聲 。再配上一層層既杏仁海綿蛋糕，咖啡cream，chocolate cream 。唔計口感，仲以為自己食緊tiramisu ，好香濃既咖啡味，完全可以滿足自已既咖啡引。
最後係Mozart cake ($40)，最吸引我既係呢件 ，除左係因為我最喜愛的 hazelnut 外 ，佢既外形都好得好歡心 。一件cake除左好食同外形吸引外，容易切開放入口亦都係好重要 (大家可以睇返我Tony Wong 個篇)，呢件cake完全乎合我既要求。一片又一片加上豬古力慕絲，同 hazelnut 味真係好夾，味道唔會太濃 ，亦都唔會俾到個錯覺你以為食緊繽紛樂 ，10粒星我俾9.5 ！如果 hazelnut 味濃返小小就滿分 ！強烈建議大家試呢件！
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