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2016-08-15
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有知心好友近來在股場上屢有收穫,竟來電約食高級日本菜--鳥居,並包底帳單的三分之二價錢!這麼吸引的優惠怎不心動,況且香港的高級日菜區域本人從未踏足過,能有機會一窺全豹當然赴約!這晚七時左右到了銅鑼灣地鐵站,由於朋友訂了位在七時半,見有空餘時間兼朋友們未到齊,就到崇光百貨的洋酒部逛逛;逛著逛著,朋友也到齊了,一行三人那麼就一起出發至餐廳了!進內坐低後,發覺餐廳的氣氛環境是屬於偏向有情調的灰色調,頗為舒服!大家都看了餐牌後,結果都是由有這餐廳經驗的朋友點菜;下單後不到十分鐘,第一道菜先上:明太子玉子燒;這玉子燒由嫩滑的蛋皮外層包裹著鮮味的明太子,吃下去先滑後脆,蛋皮淡雅的味道襯托著那股在口中如氣泡般爆發可喜的鹹鮮,濃淡總是兩相宜!第二道菜的刺身盛,首先要讚的是青芥末醬!常聽到一種說法,日式料理餐廳若是精益求益的話,必用鮮磨青芥末醬!而剛巧此刺身盛伴著的芥末醬就是鮮磨的,由此可觀微知著!先試一下用些許伴甜蝦蘸醬油,果然有種清新的接近芥菜味,那是粉劑與水劑是無法比擬的,細味一下,這芥末令蝦變得更鮮甜了;而鮮磨青芥末那種既清又鮮兼刺激的辣感,令整盤刺身料理袪腥提鮮提甜大大的發揮出來!接著來的這道
這晚七時左右到了銅鑼灣地鐵站,由於朋友訂了位在七時半,見有空餘時間兼朋友們未到齊,就到崇光百貨的洋酒部逛逛;逛著逛著,朋友也到齊了,一行三人那麼就一起出發至餐廳了!
進內坐低後,發覺餐廳的氣氛環境是屬於偏向有情調的灰色調,頗為舒服!
明太子玉子燒
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刺身盛
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燒蟶子皇
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燒喜知次
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燒虎蝦
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露荀豬肉卷
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燒雞翼與厚切牛舌
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平時我對燒牛舌是比較抗拒的,但既然朋友下了單,就姑且一試:沒有想像中的那種肉燥味,而且充滿彈性,適當的調味令牛舌更易入口,且油份亦適中,又是上好的下酒菜式!
燒豬大腸
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柚子雪葩
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總結此餐,與知心好友首次吃一頓精彩而美味日菜,雖然價錢相對來說較高(幸好有朋友的解囊),但可以感覺到每款菜式都用心製作,基本上都可獨當一面,令我本人對精緻日本料理刮目相看!而飯後水杯指數(食物調味輕重度,5杯為最重口味),本人給予2杯,值得較高的推薦!
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