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2025-02-08
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店鋪走高級omakase風燒肉，用日本A5和牛級🥩。全店只有六枱，店員接近一對一式serve每一枱，全程一邊食一邊講解🙌🏼。前菜有日本A5和牛刺身、極生牛肉佐帕瑪森起司。和牛刺身好靚嘅大理石花紋✨，入口即溶，食落十分之柔和滑膩。極生牛肉佐帕瑪森起司生牛肉配合魚子醬，加上刨製嘅帕瑪森起司，層次好豐富！首先會食到好綿滑帶陣陣嘅魚子香，兩者配合得好好🥹，唔會互搶風頭。然後底層係烘過微脆嘅蒜香麵包，一啖感受到唔同嘅口感😋。醬料corner有好多款色可以揀，亦都同其他燒肉店嘅有唔同🥣。比較少有特別，其中要特別提下明太子醬同黑松露醬。味道都係我喺咁多裡面最鍾意💞！燒肉方面全程都會有店員幫你燒🥳，當然你想試下嘅都可以提出！我就怕會燒得唔好，破壞原味，都係交番俾專業嘅～店員喺燒緊途中都會有簡單嘅介紹，燒完後都會教你應該搭配邊款醬汁去食先係最佳🔍～今次都試咗好多款唔同嘅牛部份。其中最想分享嘅係日本A5和牛牛小排同和牛夏多布里昂。和牛牛小排燒得啱啱好，鎖住咗啲肉汁，令到每一啖到咁juicy💦，牛小排食落可以食到好豐富濃郁嘅肉味，而口感係偏彈牙🥰，再夾配菜食可以中和到肉嘅油膩感。而和牛夏多布里昂咬落有嚼勁，
前菜有日本A5和牛刺身、極生牛肉佐帕瑪森起司。
和牛刺身好靚嘅大理石花紋✨，入口即溶，食落十分之柔和滑膩。極生牛肉佐帕瑪森起司生牛肉配合魚子醬，加上刨製嘅帕瑪森起司，層次好豐富！首先會食到好綿滑帶陣陣嘅魚子香，兩者配合得好好🥹，唔會互搶風頭。然後底層係烘過微脆嘅蒜香麵包，一啖感受到唔同嘅口感😋。
醬料corner有好多款色可以揀，亦都同其他燒肉店嘅有唔同🥣。比較少有特別，其中要特別提下明太子醬同黑松露醬。味道都係我喺咁多裡面最鍾意💞！
燒肉方面全程都會有店員幫你燒🥳，當然你想試下嘅都可以提出！我就怕會燒得唔好，破壞原味，都係交番俾專業嘅～店員喺燒緊途中都會有簡單嘅介紹，燒完後都會教你應該搭配邊款醬汁去食先係最佳🔍～
今次都試咗好多款唔同嘅牛部份。其中最想分享嘅係日本A5和牛牛小排同和牛夏多布里昂。
和牛牛小排燒得啱啱好，鎖住咗啲肉汁，令到每一啖到咁juicy💦，牛小排食落可以食到好豐富濃郁嘅肉味，而口感係偏彈牙🥰，再夾配菜食可以中和到肉嘅油膩感。而和牛夏多布里昂咬落有嚼勁，油脂直接充滿整個口腔，啖啖都係滿滿嘅油香🫦。
亦都試咗真理丼，豐富嘅料舖滿成個飯，一碗齊集魚子醬、海膽、牛肉他他、松露醬同埋蛋黃🤩。將所有撈埋一齊食，一流。仲食到海膽好甘甜嘅鮮味。加埋蛋黃，令到成個飯入口順滑🍳，亦都可以將牛嘅肉味提升。
嘢飲方面見到都有好多款油類可以揀，但我哋今之就揀咗香港製造嘅氣泡茶🥂：白桃氣泡伯爵茶🍑同柚子氣泡玄米茶。白桃氣泡伯爵茶係好清新而唔會過份甜嘅白桃味。而柚子氣泡玄米茶，首先係淡淡嘅柚子香，後韻係好濃郁嘅玄米茶香🍵。邊食燒肉邊飲係好好嘅配搭👍🏼。
甜品係豆乳味雪糕🍨，食完咁多熱辣辣嘅肉，完嚟作結真係好完美，最後仲會有杯暖暖嘅金萱茶🍵，解膩一流！
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