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2022-12-30
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一直對我地愛護有加既老闆生日，冇理由唔請佢食好少少啦! 我地一行6個人去左呢度食鐡板燒午餐。訂位時我特登安排坐卡位，可以一路同師傅吹水一路睇住師傅煮野食，鐵板燒既精髓就係呢度！我點左個虎鐵特選D餐 (HKD688) 入邊有沙律、黑魚子鵝肝蒸蛋、 豆腐魚湯白鱈魚、 匈牙利鵝肝、 日本熊本A5和牛厚燒 、 香煎野菜、 味噌湯、 和牛炒飯、 甜品/咖啡，正常既人一定夠晒食。先食個蒸蛋，一般茶碗蒸都係個用個碗裝住D蛋，呢個就係用個蛋殼裝住，淨係賣相都加晒分，入邊既鵝肝唔會太膩，加埋黑魚子個感覺好高級，個蛋都蒸到好滑!之後再飲個豆腐魚湯白鱈魚，鱈魚係係鐵板香煎左先，再插上煎香既魚皮，再加落個湯面度，加埋豆腐湯整體配合得幾好。再來就係香煎匈牙利鵝肝，鵝肝好大塊，唔似出邊得豆潤咁細，加埋黑醋淋上面減低油膩感，平衡得唔錯。之後就係主菜，日本熊本A5和牛厚燒，碟邊係放岩鹽，蒜片煎得香脆，連埋和牛一齊增加香氣。生熟度控制得啱啱好，又唔會太油膩。呢個都係誠意之作。我訂位時Openrice有9折優惠，所以埋單基本上唔駛比加一，老闆好滿意呢餐。
我點左個虎鐵特選D餐 (HKD688) 入邊有沙律、黑魚子鵝肝蒸蛋、 豆腐魚湯白鱈魚、 匈牙利鵝肝、 日本熊本A5和牛厚燒 、 香煎野菜、 味噌湯、 和牛炒飯、 甜品/咖啡，正常既人一定夠晒食。
先食個蒸蛋，一般茶碗蒸都係個用個碗裝住D蛋，呢個就係用個蛋殼裝住，淨係賣相都加晒分，入邊既鵝肝唔會太膩，加埋黑魚子個感覺好高級，個蛋都蒸到好滑!
黑魚子鵝肝蒸蛋
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之後再飲個豆腐魚湯白鱈魚，鱈魚係係鐵板香煎左先，再插上煎香既魚皮，再加落個湯面度，加埋豆腐湯整體配合得幾好。
豆腐魚湯白鱈魚
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再來就係香煎匈牙利鵝肝，鵝肝好大塊，唔似出邊得豆潤咁細，加埋黑醋淋上面減低油膩感，平衡得唔錯。
匈牙利鵝肝
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之後就係主菜，日本熊本A5和牛厚燒，碟邊係放岩鹽，蒜片煎得香脆，連埋和牛一齊增加香氣。生熟度控制得啱啱好，又唔會太油膩。呢個都係誠意之作。
日本熊本A5和牛厚燒
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我訂位時Openrice有9折優惠，所以埋單基本上唔駛比加一，老闆好滿意呢餐。
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