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2015-05-25
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睇完戲行完街後，就黎到一早訂左位既Amina Modern Europe食晚餐。餐廳屬於私房菜類型，所以設係樓上鋪，而且大廈外沒有水牌，私隱度頗高，而且不收加一服務費。餐廳環境不大，每張檯都有放上蠟燭，感覺頗浪漫的，最重要是不覺嘈吵，可以靜靜的聊天和品嚐美食。.最前方更設有生蠔bar，每天都提供數款不同種類既生蠔，當然不少得就係紅酒。今次我地就叫左晚餐Set，包括麵包、餐前小食、海鮮拼盤、主菜、甜品、餐飲及朱古力，$660/位 (免收加一)，價錢唔平，但食材同味道方便你會覺得係值得。.來到這裡，當然要先乾一杯啦~Cheers~~.先來個餐前麵包，配西蘭花香草醬及煙燻椰菜花醬，不過小妹都係較喜歡前者，因為食落有陣陣西蘭花香氣，頗美味，不過麵包就稍為軔左少少。.意大利青瓜凍湯，以青瓜作為凍湯感覺特別，入口味道清清的，很適合這炎炎夏日享用，而且質感滑溜，配上魚子醬脆餅，感覺輕盈美味。.先來一個海鮮拼盤，色彩鮮艷，排列得相當豐富，裡頭有長腳蟹腳、生蠔、藍青口，凍蝦和田螺等。.拼盤內的海鮮味道都感覺頗新鮮的，生蠔係來自法國的KYS，入口清爽味甜，帶有回甘；.長腳蟹腳食落啖啖肉，像極粗身版蟹棒咁，
餐廳環境不大，每張檯都有放上蠟燭，感覺頗浪漫的，最重要是不覺嘈吵，可以靜靜的聊天和品嚐美食。.
最前方更設有生蠔bar，每天都提供數款不同種類既生蠔，當然不少得就係紅酒。今次我地就叫左晚餐Set，包括麵包、餐前小食、海鮮拼盤、主菜、甜品、餐飲及朱古力，$660/位 (免收加一)，價錢唔平，但食材同味道方便你會覺得係值得。
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白酒
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餐前麵包
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意大利青瓜凍湯
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海鮮拼盤
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法國生蠔KYS
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啖啖肉長腳蟹
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其他如青口、田螺等食落都係爽甜彈牙呢。(如想散叫生蠔就半打$188)
湯有兩款選擇，分別為Lobster Bisque及Fennel Oyster Cream Soup。我們倆決定各要一款，那便能試晒兩款味道。
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Lobster Bisque
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龍蝦湯打得頗滑，內裡也有龍蝦肉呢，而且小妹很怕那種很苦的龍蝦湯，這裡的卻不苦很易入口，味道也是濃郁的。
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Fennel Oyster Cream Soup
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淺嚐了一口這個蠔湯，初入口時有點像在懷疑是否蠔味? 在慢慢細嚐後那股蠔味愈來愈出，不會帶腥，卻有種鮮味，怕蠔的人也很易接受，內裡仲有隻廣島蠔呢，感覺很足料。
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Red Wine Braised Beef Cheek
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第一次食牛面肉，據說這牛面珠要燴約兩個鐘，再用大火炆三個鐘，前後加埋五個鐘，所以食落相當入味，肉質夠軟腍，食落質感帶點黏黏的，每一口都是享受；底下以薯蓉墊底，薯蓉質感頗滑，配上紅酒汁，很惹味的；另外也配上一些蔬菜，像露筍和粟米等，可以平衡一下飽滯感。
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Cod Fish Roll w/Butter Lemon Cream Sauce
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鱈魚配上牛油檸檬醬汁，旁邊還有些小蕃茄和新西蘭韮菜作裝飾，賣相別緻。鱈魚似入口嫩滑，還帶有幽香的牛油檸檬汁，感覺輕盈，女士們相信會喜歡。
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Dessert
Cream Brulee w/Egg White Mousse
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(法式燉蛋配蛋白慕絲)
面層的焦糖很脆身，燉蛋甜度適中，質感細滑，蛋味頗濃，配上滑滑的蛋白慕絲作點綴，不錯呢。
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Coffee or Tea飯後餐飲，可選擇要咖啡/茶，店方更會拿出一個盒子，內裡更放了新鮮花茶，和川寧茶包讓客人選擇，小妹就要了一個熱伯爵茶來消化一下。
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Homemade Chocolate
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唔好以為上埋餐茶就完左成個餐，其實仲有最後一道菜，就係自家製既朱古力，感覺滿有驚喜呢! 一客五款不同味道，小妹試左Raspberry同Truffle，朱古力入口頗滑且味道濃郁，整體黎講挺不錯。
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