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餐廳: Amitie Kitchen
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級4
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知道 Amitie 早前喬遷至厚福街,新地方更雅緻,約了六位知己良朋齊來品嚐歐洲風味晚餐。Amitie 法文是友情的意思。店主們在各高級酒店任職多年,得到各飲食業前輩多年來悉心的指導及幫忙,希望對美食的熱誠傳遞給每位客人,真是期待喔。眾人研究了一會兒,有多款晚餐、二人套餐及單點前菜及主菜,樣樣都有興趣,提議先來個二人套餐,再單點多款主菜吧,大家分享可以嘗試多一些。先來頭盤麵包配牛油及藍莓果醬,小牛角包烘香不確多餘油份,麥包做好本份,竹炭麵包條脆口得像餅乾,香口美味。今天餐湯為南瓜湯,做得幼滑而濃稠。法式香草牛油焗田螺,肉質新鮮爽口,配合蒜蓉香草牛油,味道很夾,早利亞覺得底下的薯蓉也味道香濃,沒有欺場。這道煎蟹餅實在比了驚喜大家,見到一絲絲蟹肉,真材實料,兩面煎香至金黃色,外脆內軟,滿滿的蟹肉入口非常滿足。這道黑松露芝士煙肉菠菜馬鈴薯丸是當晚比較遜色的一道前菜,雖然馬鈴薯丸質感做得煙靭QQ的,亦有馬鈴薯香,但略嫌整體太鹹,或許下多了芝士吧。烤燒大啡菇、焗釀北海道帶子、虎蝦、鮑魚意大利飯伴龍蝦汁 ,另一個驚喜,沒有想過是這樣上碟,樣子精緻優雅,意大利飯跟啡菇融合一起吃又夾,雖然龍蝦汁味道不
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知道 Amitie 早前喬遷至厚福街,新地方更雅緻,約了六位知己良朋齊來品嚐歐洲風味晚餐。Amitie 法文是友情的意思。店主們在各高級酒店任職多年,得到各飲食業前輩多年來悉心的指導及幫忙,希望對美食的熱誠傳遞給每位客人,真是期待喔。

眾人研究了一會兒,有多款晚餐、二人套餐及單點前菜及主菜,樣樣都有興趣,提議先來個二人套餐,再單點多款主菜吧,大家分享可以嘗試多一些。先來頭盤麵包配牛油及藍莓果醬,小牛角包烘香不確多餘油份,麥包做好本份,竹炭麵包條脆口得像餅乾,香口美味。今天餐湯為南瓜湯,做得幼滑而濃稠。
麵包盤
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南瓜餐湯
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法式香草牛油焗田螺,肉質新鮮爽口,配合蒜蓉香草牛油,味道很夾,早利亞覺得底下的薯蓉也味道香濃,沒有欺場。
法式香草牛油焗田螺
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這道煎蟹餅實在比了驚喜大家,見到一絲絲蟹肉,真材實料,兩面煎香至金黃色,外脆內軟,滿滿的蟹肉入口非常滿足。
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煎蟹餅
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這道黑松露芝士煙肉菠菜馬鈴薯丸是當晚比較遜色的一道前菜,雖然馬鈴薯丸質感做得煙靭QQ的,亦有馬鈴薯香,但略嫌整體太鹹,或許下多了芝士吧。
黑松露芝士煙肉菠菜馬鈴薯丸
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烤燒大啡菇、焗釀北海道帶子、虎蝦、鮑魚意大利飯伴龍蝦汁 ,另一個驚喜,沒有想過是這樣上碟,樣子精緻優雅,意大利飯跟啡菇融合一起吃又夾,雖然龍蝦汁味道不重,菇香倒令大家留下深刻印象,而三款海鮮處理得純熟,都是應有的最佳狀態。
烤燒大啡菇、焗釀北海道帶子、虎蝦、鮑魚意大利飯伴龍蝦汁
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10安士加拿大豬鞍扒,份量十足,厚身而煎得金黃,內裡更是略帶粉紅,這類豬鞍不需全熟食用,最理想是七成熟度,少許脂肪帶出脂香,質感有彈性而鬆化,濃濃豚肉香,配菜也有心思,薯仔小粒煮得入味。
加拿大豬鞍扒
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加拿大豬鞍扒
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烤燒紐西蘭羊架有四支亦是足份量,香濃羊羶,軟腍多汁,肥瘦適中。墨汁海鮮意大利麵,海鮮種類多,意大利麵質剛好外軟而中間有點咬口,al dente 就是這意思吧。
紐西蘭羊架
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紐西蘭羊架
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墨汁海鮮意大利麵
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傾談甚歡,飲飽食醉後,原來套餐還有一項甜品,香蕉朱古力班戟,薄薄的班戟皮加上適當份量的朱古力及香蕉,簡單舒服,大家都很享受這晚舒適又美味的一夜。
香蕉朱古力班戟
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題外話/補充資料: 註:鄰近尖沙咀地鐵站/尖東地鐵站,附近有咪錶位,美麗華廣場提供時租停車場
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-10-23
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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