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2018-10-17
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與好友相約飯聚，其中有提議吃西班牙菜，是很好的建議，因為，西班牙菜的Tapas很有特色，很有個性。選址於炮台山的ROJO，皆因風評不俗。走到木星街，轉角一看，已看到餐廳，因為店面黑底紅字的餐廳名，很易認出來。走進店內，以黑白灰為主調，裝修簡約，卻更顯型格。餐牌有兩組，一組是列出所有食物，如西班牙小吃、大盤及甜品，當中的西班牙小食吃，多達24款。另一組餐牌就自然是飲品類，紅白餐酒、西班牙果酒、啤酒、烈酒、雞尾酒、無酒精雞尾酒、果汁、汽水、啡菜均一應俱全。友人不勝酒量，又不想要一般的果汁汽水，好奇試試Aussi Punch（$48）是怎樣。以芒果、薄荷、熱情果及梳打打造出來，樣子好看，而入口味道是酸酸甜甜的，陣陣薄荷清爽。我就選取Ginger Ale（$33），是帶微微薑味的梳打，貪其味道不複雜，邊吃西班牙小食，邊暢飲，用作清清味蕾喔。另一位友人喜歡甚麼也試試看，就不妨大膽一點來一杯ROJO Whisky Sour（$68），他說初試一口，不是酸的，而是微甜的，再多喝一、兩口，就感受到酒精威力。飲品上枱的同時，各款美食亦陸續登場，這一道ROJO Salad（$68）以沙律菜拌入紅菜頭、紫洋
走到木星街，轉角一看，已看到餐廳，因為店面黑底紅字的餐廳名，很易認出來。走進店內，以黑白灰為主調，裝修簡約，卻更顯型格。
餐牌有兩組，一組是列出所有食物，如西班牙小吃、大盤及甜品，當中的西班牙小食吃，多達24款。
另一組餐牌就自然是飲品類，紅白餐酒、西班牙果酒、啤酒、烈酒、雞尾酒、無酒精雞尾酒、果汁、汽水、啡菜均一應俱全。
友人不勝酒量，又不想要一般的果汁汽水，好奇試試Aussi Punch（$48）是怎樣。以芒果、薄荷、熱情果及梳打打造出來，樣子好看，而入口味道是酸酸甜甜的，陣陣薄荷清爽。
Aussi Punch
$48
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另一位友人喜歡甚麼也試試看，就不妨大膽一點來一杯ROJO Whisky Sour（$68），他說初試一口，不是酸的，而是微甜的，再多喝一、兩口，就感受到酒精威力。
飲品上枱的同時，各款美食亦陸續登場，這一道ROJO Salad（$68）以沙律菜拌入紅菜頭、紫洋蔥、桃片等配料，再塗酸香稠身的黑醋，用料新鮮，所以，吃來很清爽，是讓人很開胃的前菜。
續來就是一道帶意大利影子的前菜Hokkaido Scallop Carpaccio（$88），賣相繽紛。帶子採用北海道刺身級，質素毋庸置疑，帶子柔軟爽口，再以熱情果醬、柚子、橙、三文魚籽作調味，細嚐可領會出味道是整具層次的。
Hokkaido Scallop Carpaccio
$88
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一說起「比堅尼」就勿想到泳衣，其實，亦是一道當地的特色西班牙小吃，因為做成小巧的三文治，才有此謔稱。Truffle Jamon Bikini（$98）,不要少看這只是三文治啊，麵包的厚度比一般薄一半，烘過後更鬆脆，而且，夾有黑松露醬、芝士、風乾火腿，鹹香而味道富層次，的確惹味好吃到不得了。
Truffle Jamon Bikini
$98
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友人說小吃怎可以沒有甘香的油炸之物呢，就提建來一客Fried Cheese（$68），其實只是簡簡單單的炸芝士粒，精彩在於伴上小紅莓醬，芝士粒入口甘香不膩，脆口十足，柔軟的芝士可以拉至一絲絲，沾點小紅莓醬，酸味立時令整體感覺變得輕盈，罪惡感全卸。
因為小吃的份量較小，再者，來西班牙餐廳不吃西班牙海鮮飯，感覺若有所失似的，所以，來一客Seafood Paella（$228）共享。傳統的以小煎鑊盛載，橙紅的飯粒加上蜆肉、魷魚、大蝦、青口，是很吸引的樣子。吃一口，飯粒充滿了鮮味，印證了店長所說海鮮飯不單有多款海鮮食材，更以海鮮湯來把米粒煮成飯，而所有海鮮均食出鮮味來，絕不像雪藏價色，更特別是飯內加入豬腩肉，讓鮮味中，微微滲出鹹香味，很有心思。
Seafood Paella
$228
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先來的是傳統甜點Churros（$68），這西班牙油炸鬼賣相精緻，伴有一球雲呢嗱雪糕及濃濃榛子朱古力醬，炸得金黃的油條入口熱呼呼，外脆內軟，又滲出陣陣玉桂味，有水準。
Churros
$68
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這夜，不論西班牙小吃，抑或大盤，以至甜品，都是高水準的出品，而且，服務稱心，店長對菜式很了解，讓我們有一頓愉快、長見識及美味的體驗。
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