鐵板燒·鑄 (已搬遷) 新店位置

盡量造訪及回訪各米其林餐廳，也嘗試準米其林或沖擊米其林餐廳，以米其林給人的感受去品嘗。訂位：透過電話，應對可接受。下單：菜式的基本介紹清晰，惟份量描述與理解有差異。上菜：烹調及材料解釋到位。用餐環境：舒適，吧台位置觀看廚師炮製。洗手間：可接受甘鯛皮脆，肉身嫩滑，生熟恰到好處。簿燒牛肉卷入口煙韌，脂肪度適中，不膩。Prime Rib Eye口感份量滿足，肉味十足。簿燒牛肉卷和Prime Rib Eye每樣的份量足夠二人分亨，不想點太多牛肉人士，可擇其一，另嘗別的菜式。2人光顧，點餐如下：AppetizerFoie Gras w/Fruit and Teriyaki Sauce x2US 簿燒牛肉卷小鼓360ML甘鯛Prime Rib Eye 200g加一後，合共HK$2,926。