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2018-12-07
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一星期趕完四個deadline, 今天想吃一個有quality的午餐。這間Epure cafe 是米芝蓮一星餐廳Epure旗下嘅下的cafe. 相信質數有保證，而價格也相對地平易近人。今天試下2 courses $228，再加配旦糕一件$38Pumpkin soup /南瓜湯這南瓜湯的賣相很精緻。送來的時候還以爲是cappuccino. 原來是南瓜忌廉湯配上南瓜泡沬！這南瓜湯口感十分幼滑，南瓜味道濃香而甜美，而且泡沫令湯的溫度無咁熱，濃稠度有致，喝罷感到一陣暖意，而不會過於飽滯。Beef spaghetti /牛肉燴意大利粉這牛肉燴意粉真好吃！牛肉炆得軟腍入口，差不多入口即化。而意粉是幼身意粉，口感Q彈al dente. 雖然目測的醬汁唔多，但吃的時候，原來每條意粉都已經均勻的掛上汁醬，薄薄的，味道濃郁，陣陣蕃茄的酸配上芝士香，還有濕軟的磨茹點綴，口感輕盈不覺膩。Opera with orange sorbet這opera cake 是這店的signature. Opera 由幾層咖啡味、朱古力味忌廉、朱古力與海綿旦糕，一層一層的堆疊而成。賣相高貴而精緻。旦糕口感幼滑細膩，而那咖啡忌廉
一星期趕完四個deadline, 今天想吃一個有quality的午餐。這間Epure cafe 是米芝蓮一星餐廳Epure旗下嘅下的cafe. 相信質數有保證，而價格也相對地平易近人。
今天試下2 courses $228，再加配旦糕一件$38
Pumpkin soup /南瓜湯
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這南瓜湯的賣相很精緻。送來的時候還以爲是cappuccino. 原來是南瓜忌廉湯配上南瓜泡沬！這南瓜湯口感十分幼滑，南瓜味道濃香而甜美，而且泡沫令湯的溫度無咁熱
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Beef spaghetti /牛肉燴意大利粉
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這牛肉燴意粉真好吃！牛肉炆得軟腍入口，差不多入口即化。而意粉是幼身意粉，口感Q彈al dente. 雖然目測的醬汁唔多，但吃的時候，原來每條意粉都已經均勻的掛上汁醬，
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Opera with orange sorbet
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這opera cake 是這店的signature. Opera 由幾層咖啡味、朱古力味忌廉、朱古力與海綿旦糕，一層一層的堆疊而成。賣相高貴而精緻。旦糕口感幼滑細膩，而那咖啡忌廉配上朱古力忌廉，尤其合拍。香甜的朱古力cream又透出咖啡獨有的甘香，再加上軟綿綿的海綿濕潤的旦糕，好吃。若然再多一點旦糕層夾在其中，可能口感更佳。吃一口香甜的旦糕，再一口清新的橙味雪芭，一甜一酸，是巧妙的平衡。而橙的幽香與朱古力的甜味，也十分相配，不錯。
Latte
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這latte 入口温度剛剛好，有著甘香的咖啡味道，柔柔的。咖啡和奶的比例平衡得宜，奶香幽幽，口感香滑細緻。
平曰單吃一件旦糕，也索價七十多，配上咖啡，已經是百三四。然而今日的午餐只是一個丼飯的價錢，無論環境抑或食品水準的質數也不錯，可以一試。
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