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2020-03-13
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近排新型冠狀病毒影響下都好少出街，過左兩個月時間了都是忍不住要出去同朋友吹下水。平時食Omakase 因為都要過千蚊諗住少人食啲。所以去左呢間岩浪天扶良日本料理試下。點知都幾Full，所以好肯定呢間應該都唔錯。一去到都要等左一陣入到去右手邊有個鐵板爐位都可以坐都十幾二十人，可以睇住師傅炒野既工架都唔錯。但鐵板位都坐滿了。去左左手邊4人枱食都好有個私人空間比我地，感覺都幾安全。另外又有口罩套比我地放口罩都幾渦心。主要有個4個Omakase set 分別係鑽天$1,080, 銀$1,280, 金$1,380同埋鉑$1,580，4個人叫了兩個金$1,380套餐再加啲熟食。前菜糯米煙煙韌韌、螢光魷魚、脆炸條 幾精緻, 另外有份帶子羅白，帶子鮮味再配羅白清新，夾埋一齊食都唔錯。刺身大拖羅 入口即溶，油脂香充哂成個口，回味無窮池魚 口感比較爽，魚味香鳥貝 口感比較爽針魚 燒過迫哂啲油脂香味，入口溶化石鯛都係鮮味醬汁賴尿蝦 醬汁入哂味而且賴尿蝦夠鮮甜湯金目鯛魚湯 鮮甜壽司三件海膽帶子粒，鮮甜無比，我食過咁多海膽呢間係最甜，好似食緊糖一樣其他兩件魚都鮮味一Set醬油齊全既天婦羅，而且粉漿好薄，炸得不錯
一去到都要等左一陣入到去右手邊有個鐵板爐位都可以坐都十幾二十人，可以睇住師傅炒野既工架都唔錯。但鐵板位都坐滿了。去左左手邊4人枱食都好有個私人空間比我地，感覺都幾安全。另外又有口罩套比我地放口罩都幾渦心。
主要有個4個Omakase set 分別係鑽天$1,080, 銀$1,280, 金$1,380同埋鉑$1,580，4個人叫了兩個金$1,380套餐再加啲熟食。
前菜
糯米煙煙韌韌、螢光魷魚、脆炸條 幾精緻, 另外有份帶子羅白，帶子鮮味再配羅白清新，夾埋一齊食都唔錯。
刺身
大拖羅 入口即溶，油脂香充哂成個口，回味無窮
池魚 口感比較爽，魚味香
鳥貝 口感比較爽
針魚 燒過迫哂啲油脂香味，入口溶化
石鯛都係鮮味
醬汁賴尿蝦 醬汁入哂味而且賴尿蝦夠鮮甜
湯
金目鯛魚湯 鮮甜
壽司三件
海膽帶子粒，鮮甜無比，我食過咁多海膽呢間係最甜，好似食緊糖一樣
其他兩件魚都鮮味
一Set醬油齊全既天婦羅，而且粉漿好薄，炸得不錯，花竹蝦雖然肉身比較鞋但蝦味重、鮑魚鮮味、生蠔軟軟的重蠔味
和食熱食
燒汁池魚頭一啲腥味都無
鵝肝入口即溶
飯麵
牛肉稻庭烏冬 牛肉味重但熟左啲食烏冬煙煙韌韌
天扶良蝦餅飯 炸蝦什菜洋蔥天婦羅做餅再加隻流心蛋整穿佢再撈埋黎食，呢個值得推介，真心好食。
多數我去食Omakase都係生食為主，今次叫的熱食都有驚喜。😋😋
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