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2025-01-11
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最近，中環蘭桂坊新開咗一間鐵板燒高級餐廳，我同朋友二話不說即刻嚟試吓。呢間餐廳喺佐敦同大埔都有分店，每間分店的裝修風格都各有特色。中環分店的裝修充滿日本風情，喺度食飯感覺好奢華。—————————————————👨🏻🍳 高級廚師發辦套餐（九道菜） $688/位
🥗 招牌沙律 用煙三文魚將沙律菜包住，食落去口感好豐富，上面仲加咗黑魚子，黑魚子嘅鮮味同爆破感令到成個沙律提升到另一個層次。伴碟有意大利黑醋，味道酸酸甜甜，好開胃。龍珠果嘅點綴更加係畫龍點睛。
🦪 法國諾曼第生蠔 頂級嘅法國生蠔，配上蝶豆花泡沫，滴啲檸檬汁令佢變成誘人嘅粉紅色，味道同賣相都好吸引。
🌊 鐵板海鮮
🦐 虎蝦 - 蝦味濃郁，蝦頭更加係蝦膏嘅寶庫，每一口都令人難以忘懷。
🐟 白鰻 - 外皮烤至香脆，特製醬汁嘅加持令佢更加美味。
🐚 日本元貝 - 帶子嘅邊邊係佢嘅汁液，甜甜嘅口感令人回味無窮。
🪻 伴碟 - 蝶豆花海鹽泡沫，特製蝦膏，精緻嘅賣相令人賞心悦目。
🍳 鐵板料理
🥩 澳洲牛柳粒 - 份量十足，每一口都係滿足。
🐮 美國安格斯牛肉薄燒卷 - 燒卷牛肉入面藏有蔥蒜嘅香氣，滿滿驚喜。
🧂 伴碟 - 竹炭鹽、櫻桃蘿蔔
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👨🏻🍳 高級廚師發辦套餐（九道菜） $688/位
🥗 招牌沙律
用煙三文魚將沙律菜包住，食落去口感好豐富，上面仲加咗黑魚子，黑魚子嘅鮮味同爆破感令到成個沙律提升到另一個層次。伴碟有意大利黑醋，味道酸酸甜甜，好開胃。龍珠果嘅點綴更加係畫龍點睛。
🦪 法國諾曼第生蠔 頂級嘅法國生蠔，配上蝶豆花泡沫，滴啲檸檬汁令佢變成誘人嘅粉紅色，味道同賣相都好吸引。
🌊 鐵板海鮮 🦐 虎蝦 - 蝦味濃郁，蝦頭更加係蝦膏嘅寶庫，每一口都令人難以忘懷。 🐟 白鰻 - 外皮烤至香脆，特製醬汁嘅加持令佢更加美味。 🐚 日本元貝 - 帶子嘅邊邊係佢嘅汁液，甜甜嘅口感令人回味無窮。 🪻 伴碟 - 蝶豆花海鹽泡沫，特製蝦膏，精緻嘅賣相令人賞心悦目。
🍳 鐵板料理 🥩 澳洲牛柳粒 - 份量十足，每一口都係滿足。
🐮 美國安格斯牛肉薄燒卷 - 燒卷牛肉入面藏有蔥蒜嘅香氣，滿滿驚喜。
🧂 伴碟 - 竹炭鹽、櫻桃蘿蔔、手磨Wasabi、炸蒜。日本人食牛肉都會配Wasabi，呢份傳統嘅味道喺度得到咗完美嘅詮釋。
🍛 黑松露海鮮炒飯 用日本農場蛋 🇯🇵🥚，加入松露醬同甜醬油，炒飯炒成一粒粒，師傅炒飯功力一流。
🥣 麵豉湯 用豬骨熬嘅麵豉湯，用料十足，加埋紫菜同豆腐更加係錦上添花。
🍧 柚子雪葩
柚子味雪葩味道清爽，旁邊一粒粒的是分子料理爆珠紅豆，食用花嘅點綴，每一口都係視覺同味覺嘅雙重享受。
🧄 漬物 定期更換嘅漬物，大蒜、中華沙律、紅薑，配其他食物一齊食啱晒。
🍶 菊正宗純米日本酒 Sake $99 食鐵板燒點可以唔飲酒？呢支純米酒好易入口，充分表達了對生活嘅熱愛。
💰 總計: $1623, 2位用餐(已包含10%服務費)
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