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2024-03-29
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🌟今日同朋友慶生，揀左呢間亨環的高級日本料理。餐廳主打omakase，但都有午市套餐同a la cart menu.🌟餐廳係木系日式風格，設計有格調，有bar 枱同落地玻璃和室。🌟今日試左ala cart menu， 有前菜，沙律，串燒，鍋物同壽司。🥢呑拿魚他他(全份$328）呑拿魚一邊經過火炙，帶出香口。沾上特制醬汁帶出魚的鮮味。呑拿魚下面鋪滿洋葱和葱粒，用了酸汁調味😋🥢松葉蟹飛魚子沙律$98松葉蟹同飛魚子份量都好多，仲有大量青瓜絲伴沙律醬，一齊食超級有口感。🥢鉄火卷$88細細舊，一淡一舊，過下壽司癮😋🥢鰻魚玉子卷$198超級創意心機料理！外層用了幾層pancake 皮，入面包住厚切鰻魚，蛋沙律，另外有一小杯鰻魚燒汁俾您自己加，賣相一流，口感超級豐富。🥢燒雞頸肉$48第一次食，比平常雞肉多了煙韌口感👍🏻🥢煙燻明治芝士$58超級有驚喜，煙燻味好濃，芝士creamy, 好惹味😍🥢免治雞肉軟骨$48必食！好鍾意免治雞肉軟骨的口感，加上蛋汁好滑溜😋🥢A5和牛壽喜燒$588全晚最愛A5和牛，和牛油脂分佈好均勻，油脂感重但肉味濃，而且仲係厚切！每片都好重手好有份量。配埋個胡麻蛋汁食，更滑更嫩口！
🌟今日同朋友慶生，揀左呢間亨環的高級日本料理。餐廳主打omakase，但都有午市套餐同a la cart menu.
🌟餐廳係木系日式風格，設計有格調，有bar 枱同落地玻璃和室。
🌟今日試左ala cart menu， 有前菜，沙律，串燒，鍋物同壽司。
🥢呑拿魚他他(全份$328）
呑拿魚一邊經過火炙，帶出香口。沾上特制醬汁帶出魚的鮮味。呑拿魚下面鋪滿洋葱和葱粒，用了酸汁調味😋
🥢松葉蟹飛魚子沙律$98
松葉蟹同飛魚子份量都好多，仲有大量青瓜絲伴沙律醬，一齊食超級有口感。
🥢鉄火卷$88
細細舊，一淡一舊，過下壽司癮😋
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🥢鰻魚玉子卷$198
超級創意心機料理！外層用了幾層pancake 皮，入面包住厚切鰻魚，蛋沙律，另外有一小杯鰻魚燒汁俾您自己加，賣相一流，口感超級豐富。
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🥢燒雞頸肉$48
第一次食，比平常雞肉多了煙韌口感👍🏻
🥢煙燻明治芝士$58
超級有驚喜，煙燻味好濃，芝士creamy, 好惹味😍
🥢免治雞肉軟骨$48
必食！好鍾意免治雞肉軟骨的口感，加上蛋汁好滑溜😋
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🥢A5和牛壽喜燒$588
全晚最愛A5和牛，和牛油脂分佈好均勻，油脂感重但肉味濃，而且仲係厚切！每片都好重手好有份量。配埋個胡麻蛋汁食，更滑更嫩口！蔬菜拚盤總類都幾多，仲有水晶粉，好滿足😍
總括來說，餐廳設計高尚，開放式bar枱睇到廚師主理食物，食物質素有保證👍🏻真係慶生約會好地方。
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