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2024-07-17
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跟長輩食飯好多時都會想搵返間中菜館，之前係銅鑼灣經過一間裝修得幾靚嘅潮州菜館，而且由國家級大師傅坐鎮，餐牌都見到好多傳統菜式，一於今晚book枱去食🥢一坐低店員先送上功夫茶同前菜，茶香醇厚，前菜有花生同菜甫，咸香爽脆，幾開胃滷水鵝片（例）$168就算例牌份量都幾多，鵝片切得厚薄均勻，肉質細膩，鵝味濃而不膻，再蘸蒜香白醋更加提升鮮味🪿而且墊底嘅滷水豆腐非常嫩滑，食唔停口滷水鵝紅（例）$68平日比較少見餐廳有鵝紅，呢到嘅鵝紅索晒滷水汁香味，入口嫩滑，味道更帶微微鵝嘅鮮甜馬友魚 $268馳名潮州魚飯🐟凍馬友肉質緊緻綿密，油香十足，最好食嘅就係魚上好似啫喱嘅凍膜，份外鮮甜朥粕春菜煲 $138朥粕即係豬油渣，上湯用豬油渣同肥肉熬製而成，令春菜完全冇苦澀味之餘仲食到菜本身嘅鮮甜，而且上湯一啲都唔油膩，師傅功力十足👍🏻
跟長輩食飯好多時都會想搵返間中菜館，之前係銅鑼灣經過一間裝修得幾靚嘅潮州菜館，而且由國家級大師傅坐鎮，餐牌都見到好多傳統菜式，一於今晚book枱去食🥢
一坐低店員先送上功夫茶同前菜，茶香醇厚，前菜有花生同菜甫，咸香爽脆，幾開胃
滷水鵝片（例）$168
就算例牌份量都幾多，鵝片切得厚薄均勻，肉質細膩，鵝味濃而不膻，再蘸蒜香白醋更加提升鮮味🪿而且墊底嘅滷水豆腐非常嫩滑，食唔停口
滷水鵝紅（例）$68
平日比較少見餐廳有鵝紅，呢到嘅鵝紅索晒滷水汁香味，入口嫩滑，味道更帶微微鵝嘅鮮甜
馬友魚 $268
馳名潮州魚飯🐟凍馬友肉質緊緻綿密，油香十足，最好食嘅就係魚上好似啫喱嘅凍膜，份外鮮甜
朥粕春菜煲 $138
朥粕即係豬油渣，上湯用豬油渣同肥肉熬製而成，令春菜完全冇苦澀味之餘仲食到菜本身嘅鮮甜，而且上湯一啲都唔油膩，師傅功力十足👍🏻
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