影片
更多
2022-12-08
53 瀏覽
Giacomo Ristorante一向都知銅鑼灣好多好嘢食，今次就嚟到銅鑼灣嘅意大利餐廳Giacomo，聽聞係由師承自多家米芝蓮星級餐廳、擁有逾20年烹調高級意大利菜廚藝經驗既資深主廚主理。今次就嚟咗試 A La Carte !!!Starter - Scampi Carpaccio $480with Oscietra caviar, sea urchin and citrus creamScampi Carpaccio內有小龍蝦、海膽同魚子醬，小龍蝦爽口彈牙，肉質鮮嫩，最出色嘅位係用左海膽同魚子醬做調味，令到成個口感非常豐富。呢道菜做得最出色嘅係用咗唔同海產一齊配搭，都帶到唔同海產嘅鮮味出來，真係好高廚藝先做到。Fresh Homemade & Artisanal Pasta - Brittany Blue Lobster Sardinian Gnocchi $620with sea urchin and basil撒丁島糰子煙靭有咬口，糰子一粒粒外形好可愛，而且份量十足。個糰子仲配埋海膽、藍龍蝦，兩款海產都好新鮮，睇得出餐廳對食材要求非常之高。Dessert - Chocolat
一向都知銅鑼灣好多好嘢食，今次就嚟到銅鑼灣嘅意大利餐廳Giacomo，聽聞係由師承自多家米芝蓮星級餐廳、擁有逾20年烹調高級意大利菜廚藝經驗既資深主廚主理。今次就嚟咗試 A La Carte !!!
Starter - Scampi Carpaccio $480
with Oscietra caviar, sea urchin and citrus cream
Scampi Carpaccio內有小龍蝦、海膽同魚子醬，小龍蝦爽口彈牙，肉質鮮嫩，最出色嘅位係用左海膽同魚子醬做調味，令到成個口感非常豐富。呢道菜做得最出色嘅係用咗唔同海產一齊配搭，都帶到唔同海產嘅鮮味出來，真係好高廚藝先做到。
Fresh Homemade & Artisanal Pasta - Brittany Blue Lobster Sardinian Gnocchi $620
with sea urchin and basil
撒丁島糰子煙靭有咬口，糰子一粒粒外形好可愛，而且份量十足。個糰子仲配埋海膽、藍龍蝦，兩款海產都好新鮮，睇得出餐廳對食材要求非常之高。
Dessert - Chocolate and Hazelnut $150
caramelized hazelnut, praline and hazelnut gelato
最後嘅甜品係chocolate and hazelnut，上面帶有金箔做點綴，同帶有香濃榛子味嘅Gelato，再加上香濃嘅朱古力味，成件事好夾。個甜品外貌勁靚，勁似一個藝術品，都唔係好捨得食，真係色香味俱全！
張貼
