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2024-10-24
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工作完約了朋友在中環見面，朋友無辣不歡，提議去蘭桂坊附近的「壹玖叁伍」吃川菜，店舖名非常特別。餐廳裝修很有格調，環景幽靜，我們被安排一張圖枱，靠近落地玻璃景觀很開揚。我們一共點了六個菜，首先上的第一道前菜是「籽煙鴨胸 」，一片蜜桃與鴨胸上面鋪了一些黑松露，蜜桃與鴨胸出奇配搭，開胃之選。再來是「宮保蝦球」，蝦球配以腰果作伴碟，好有口感。接著是「川蕉雞柳 」，雞柳以炸過的蒜粒、辣椒一起炒，辣得來很香口惹味。「黑醋肉」，甜酸味道恰到好處。最後「螞蟻上樹 」，選用粗粉絲和肉碎來炒，整晚最辣的一款菜式，非常刺激味蕾。甜品「黑糖磁巴」，配上黑糖來吃不會太甜，味道特別。總刮來說這裡的菜色主打川菜和其他中菜結合很新穎，值得下次再來。
餐廳裝修很有格調，環景幽靜，我們被安排一張圖枱，靠近落地玻璃景觀很開揚。
我們一共點了六個菜，首先上的第一道前菜是「籽煙鴨胸 」，一片蜜桃與鴨胸上面鋪了一些黑松露，蜜桃與鴨胸出奇配搭，開胃之選。
再來是「宮保蝦球」，蝦球配以腰果作伴碟，好有口感。
接著是「川蕉雞柳 」，雞柳以炸過的蒜粒、辣椒一起炒，辣得來很香口惹味。
「黑醋肉」，甜酸味道恰到好處。
最後「螞蟻上樹 」，選用粗粉絲和肉碎來炒，整晚最辣的一款菜式，非常刺激味蕾。
甜品「黑糖磁巴」，配上黑糖來吃不會太甜，味道特別。
總刮來說這裡的菜色主打川菜和其他中菜結合很新穎，值得下次再來。
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