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2023-03-02
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同事生日, 特意揀咗尖沙咀呢間主打爐端燒同日本料理嘅---焱丸水產。餐廳從外至內木系裝修加上牆上張貼日文poster, 仿如置身於日本居酒屋。每張檯上都放有專用嘅爐頭, 而所有爐端燒均有侍應協助煮理。飲品方面除咗有日本清酒, 另有少量非酒精飲品選擇。其中見到告示板上亦有特飲, 【青蘋果颱風乳酸】HK$68乳酸梳打夠汽, 青蘋果味道香甜突出, 整體唔會過甜, 青蘋果薄片摺駁成高高的, 賣相幾有特色, 而且索咗乳酸, 爽甜多汁。【三文魚腩】HK$90非常厚切, 魚油豐富, 很有魚香, 肉質幾有彈性, 非常滿足, 推介!【赤貝】HK$68赤貝爽口鮮甜, 冇腥味。【黑松露蟹肉甲羅燒】HK$72蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋、黑松露撈埋一齊燒, 甘味鮮甜濃郁, 散發淡淡嘅黑松露香氣, 蟹籽令口感更有層次, 自行加入青瓜絲夾埋一齊食, 可平衡濃度。【焱丸活貝大盛】HK$398集齊四款海鮮, 包括有活鮑魚、蠔、帶子、蜆。活鮑魚: 原隻鮑魚放上爐燒, 仲見到郁下郁下好新鮮, 侍應係煮理過程中將鮑魚內臟去除, 很貼心。口感爽彈, 鮑魚燒至邊邊位帶點焦燶, 不但食到鮑魚原來嘅鮮甜味, 仲帶少少焦香。蠔: 很肥美
餐廳從外至內木系裝修加上牆上張貼日文poster, 仿如置身於日本居酒屋。
每張檯上都放有專用嘅爐頭, 而所有爐端燒均有侍應協助煮理。
飲品方面除咗有日本清酒, 另有少量非酒精飲品選擇。
其中見到告示板上亦有特飲,
【青蘋果颱風乳酸】HK$68
乳酸梳打夠汽, 青蘋果味道香甜突出, 整體唔會過甜, 青蘋果薄片摺駁成高高的, 賣相幾有特色, 而且索咗乳酸, 爽甜多汁。
青蘋果颱風乳酸
$68
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【三文魚腩】HK$90
非常厚切, 魚油豐富, 很有魚香, 肉質幾有彈性, 非常滿足, 推介!
【赤貝】HK$68
赤貝爽口鮮甜, 冇腥味。
三文魚腩
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【黑松露蟹肉甲羅燒】HK$72
蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋、黑松露撈埋一齊燒, 甘味鮮甜濃郁, 散發淡淡嘅黑松露香氣, 蟹籽令口感更有層次, 自行加入青瓜絲夾埋一齊食, 可平衡濃度。
黑松露蟹肉甲羅燒
$72
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黑松露蟹肉甲羅燒
$72
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【焱丸活貝大盛】HK$398
集齊四款海鮮, 包括有活鮑魚、蠔、帶子、蜆。
焱丸活貝大盛
$398
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活鮑魚: 原隻鮑魚放上爐燒, 仲見到郁下郁下好新鮮, 侍應係煮理過程中將鮑魚內臟去除, 很貼心。口感爽彈, 鮑魚燒至邊邊位帶點焦燶, 不但食到鮑魚原來嘅鮮甜味, 仲帶少少焦香。
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蠔: 很肥美, 脹卜卜, 爽而多汁, 不過味道有少少腥。
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帶子: 加入了清酒燒, 淡淡酒香帶點鮮味。
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蜆: 特意煮成四成熟, 蜆肉脹卜卜又多汁, 冇沙, 帶有海水味。
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