胡爐 (已結業)

今晚雞煲+卜卜蜆煲，再打邊爐，這間上次是高級的單點火鍋，依家半自助，質素一樣高黑白胡椒卜卜蜆煲拼惹味雞煲雞煲可辣可唔辣，雞件多肉，啖啖肉又惹味；卜卜蜆有濃郁胡椒味，蜆肉鮮甜蠔皇鮑魚佛跳牆每人一客，鮑魚、冬菇入味，紹菜吸收晒湯汁。至尊拼盤鮑魚大隻又爽口、帆立貝新鮮、蝦爽脆、蜆大大隻，夠新鮮。胡爐牛拼盤澳洲和牛油彈牙，牛舌蕊味濃，黑毛豬豚肉嫩滑手工丸餃拼盤手打蝦丸、黑松露墨魚丸、芝心丸粒粒爽口彈牙；泰皇鮮蝦雲吞爽滑、XO醬帶子餃少少辣、魚皮餃煙韌。職員友善，食得舒服。