楚撚記大排檔 (馬頭圍道) (已搬遷) 新店位置

黑椒薯仔牛柳粒 : 薯仔先炸過再用蜜糖炒，做了焦糖脆面，咬落鬆軟又帶點甜味。牛柳粒炒得剛剛好熟，又軟嫩，加入黑椒醬汁搭配薯仔，口感微辣帶甜。整道菜的味道非常豐富，酥脆的薯仔包裹著醬汁，蜜糖甜味恰到好處，直接化解了黑椒牛肉汁的鹹辣感。支竹豆腐火腩煲: 豆腐外脆內腍，嚼起來口感極佳。蠔油和老抽的味道是完美的搭配，令整道菜更加美味。燒肉的脆皮是這道菜的另一大特色，脆卜卜的口感讓人欲罷不能。而且，豬肉火腩的肥瘦比例非常均衡，不會過於油膩或咸口。支竹更是這道菜的點睛之筆，吸收了湯汁和火腩的精華，更加香。西檸雞:  味道酸酸甜甜，嫩滑的雞肉被晶瑩剔透的檸檬汁包裹，讓人食慾大開，倍感開胃。每一口都能感受到雞肉的鮮嫩，肉質細膩柔軟，配上檸檬汁的酸甜味道，讓人回味無窮。這道菜的雞肉近乎無骨，非常易於食用，是大排檔抵食夾大件的絕佳選擇。椒鹽粟米:  這道菜的香味非常濃郁，粟米被炸透後，每一粒都分明可見，加上惹味的椒鹽調味，讓人無法抗拒。這道菜中還加入了蒜味，口感豐富，為整道菜增添了一份濃郁的香氣，不可錯過。椒鹽九肚魚 :  椒鹽九肚魚 肉質滑嫩，嫩如豆腐，很有魚香味道，入口即化，炸出來熱辣辣同時又夠香口。