雲壽司 (聯成商業中心)

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休息中

難得嚟銅鑼灣雲壽司食嘢，叫咗個特上壽司拼盤，一客十件，新鮮美味😋一盒10件分別有：吞拿魚腩壽司、深海詞語壽司、牡丹蝦壽司、赤背壽司、海膽壽司、三文魚子壽司、火炙左口魚變壽司、鮪魚壽司、魴鮄壽司和吞拿魚腩軍艦。這裏的壽司全部都是手握即做的，師傅接到客人的order才做，所以壽司飯軟硬剛好，鬆軟而不會散開。平日我不太喜歡吃赤背壽司，但這裏的赤背壽司卻十分爽脆鮮甜。三文魚子壽司的鮮味在口腔爆開，魚子爆汁後，覆蓋每一個味蕾。有沒有人像我比較喜歡火灸壽司，輕輕火炙一下，魚油即時釋放出來，口感特別豐滿。吞拿魚腩是必點的壽司，魚脂豐富入口即溶。海膽軍艦鮮味十足，口感creamy, 能不喜歡嗎？吞拿魚腩壽司應該算是最經典的吧，油脂豐富，入口即容，無論是壽司或軍艦都讓人有一種滿足感。牡丹蝦壽司鮮甜，蝦肉爽身彈牙。雲壽司雖然店舖細細，有小店的溫暖，一邊吃一邊和師傅聊天，師傅會開心地介紹壽司的趣事。