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2023-10-23
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今日生日女朋友帶我黎尖東食飯慶祝。事不宜遲即刻分享下今日食左乜好野。前菜：辣螺肉辣度適中，醒胃之餘又不會過辣，亦保留到螺肉既鮮味。花生豆腐主要用花生同木薯澱粉製造，口感綿密，花生味濃郁。廚師發板-時令刺身赤羽太、愛媛縣甲烏賊、鮟鱇魚肝、鱈魚白子赤羽太又有海中寶石之稱，肉質鮮嫩，入口即融，非常新鮮。愛媛縣甲烏賊同樣新鮮，有咬勁又不會覺得韌。鮟鱇魚肝口感細滑豐腴，入口即化。鱈魚白子口感綿密柔滑，入口即化，味道豐富。唐揚鮮魷魚鬚炸得剛剛好，外層酥脆之餘還保留到魷魚鬚的鮮味。串燒鮮雞肝燒得剛剛好，入口即融。串燒雞軟骨外層香脆，加上燒汁非常惹味。燒多春魚表皮香脆，一咬落去滿口都是飽滿既魚春，滿滿既幸福感。五目炒雜菜有椰菜、洋蔥、菇、青椒、木魚等蔬菜，口感爽脆。濃湯蝦烏冬自家製湯底，湯底不單止蝦味濃郁，仲好creamy，蝦肉彈牙，非常出色。烏冬亦都非常出色，入口滑溜有Q彈外，烏冬掛湯力非常高。沃川自家料理📍地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號鋪
前菜：辣螺肉
辣度適中，醒胃之餘又不會過辣，亦保留到螺肉既鮮味。
花生豆腐
主要用花生同木薯澱粉製造，口感綿密，花生味濃郁。
廚師發板-時令刺身
赤羽太、愛媛縣甲烏賊、鮟鱇魚肝、鱈魚白子
赤羽太又有海中寶石之稱，肉質鮮嫩，入口即融，非常新鮮。
愛媛縣甲烏賊同樣新鮮，有咬勁又不會覺得韌。
鮟鱇魚肝口感細滑豐腴，入口即化。
鱈魚白子口感綿密柔滑，入口即化，味道豐富。
唐揚鮮魷魚鬚
炸得剛剛好，外層酥脆之餘還保留到魷魚鬚的鮮味。
串燒鮮雞肝
燒得剛剛好，入口即融。
串燒雞軟骨
外層香脆，加上燒汁非常惹味。
燒多春魚
表皮香脆，一咬落去滿口都是飽滿既魚春，滿滿既幸福感。
五目炒雜菜
有椰菜、洋蔥、菇、青椒、木魚等蔬菜，口感爽脆。
濃湯蝦烏冬
自家製湯底，湯底不單止蝦味濃郁，仲好creamy，蝦肉彈牙，非常出色。
烏冬亦都非常出色，入口滑溜有Q彈外，烏冬掛湯力非常高。
沃川自家料理
📍地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號鋪
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