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等級4
2019-09-12 84 瀏覽
今天來到大坑的一間私房菜進食晚餐,在朋友口中得知這間餐廳有煮食教學,包括中西麵包蛋糕等。朋友在這裏學完煮西餐後,覺得老師的煮食很美味,介紹我來這裏食晚餐。和朋友來這裏吃了五道菜的晚餐,首先來了一個頭盤,使用彩虹茄及玫瑰紅酒醋弄的沙律,彩虹茄有青的黃的紅的,是因為不同的生熟程度,酸甜度略有不同,配上玫瑰醋的味道,非常開胃。再來是他的餐湯,今晚的餐湯是龍蝦湯,未喝已聞到濃濃的香味,這是我飲過最濃郁的龍蝦湯,上面配有一兩件龍蝦肉,非常新鮮美味。主菜來前來個香煎杏鮑菇與帶子, 半生熟的帶子味道鮮甜,啖啖滋味,不是普通的雪藏貨。再配上細心處理過的杏鮑菇,醬汁浸入整個菇中,還有兩種做法,不同口感。今天的主菜是西班牙豬鞍,酸酸的蕃茄配上這個非常濃郁的西班牙豬鞍,豬鞍口感很爽,有點中式叉燒的味道,和平常吃到的豬非常不同,欣賞。吃飽後便是女生最喜歡的甜點,這個甜點是主廚特製的特濃朱古力mousse cake。mousse cake非常濃郁,但一點也不膩口,女朋友就這樣偷走了我一半的甜品。非常幸福的是餐廳因應節日送了我們一些特製的月餅,非常滿足的一餐。
今天來到大坑的一間私房菜進食晚餐,在朋友口中得知這間餐廳有煮食教學,包括中西麵包蛋糕等。朋友在這裏學完煮西餐後,覺得老師的煮食很美味,介紹我來這裏食晚餐。
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和朋友來這裏吃了五道菜的晚餐,首先來了一個頭盤,使用彩虹茄及玫瑰紅酒醋弄的沙律,彩虹茄有青的黃的紅的,是因為不同的生熟程度,酸甜度略有不同,配上玫瑰醋的味道,非常開胃。
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再來是他的餐湯,今晚的餐湯是龍蝦湯,未喝已聞到濃濃的香味,這是我飲過最濃郁的龍蝦湯,上面配有一兩件龍蝦肉,非常新鮮美味。
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主菜來前來個香煎杏鮑菇與帶子, 半生熟的帶子味道鮮甜,啖啖滋味,不是普通的雪藏貨。再配上細心處理過的杏鮑菇,醬汁浸入整個菇中,還有兩種做法,不同口感。
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今天的主菜是西班牙豬鞍,酸酸的蕃茄配上這個非常濃郁的西班牙豬鞍,豬鞍口感很爽,有點中式叉燒的味道,和平常吃到的豬非常不同,欣賞。
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吃飽後便是女生最喜歡的甜點,這個甜點是主廚特製的特濃朱古力mousse cake。mousse cake非常濃郁,但一點也不膩口,女朋友就這樣偷走了我一半的甜品
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非常幸福的是餐廳因應節日送了我們一些特製的月餅,非常滿足的一餐。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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堂食