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2021-03-07
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呢間拉麵店聽到唔少人介紹。終於有機會去一試。😋bar枱前面見到好多figure。同見到日藉師傅努力煮麵。😆拉麵湯頭係豚骨湯底。仲可以選擇魚介/蝦蟹。連配菜都有好清楚寫明乜野可以轉乜。成個拉麵好多選擇。仲可以好個人化。👍濃厚蟹蝦豚骨拉麵。加半熟蛋。個湯真係好濃厚。濃稠度好高。味道濃得黎又有海鮮鮮味。拉麵用左較粗身嘅麵。掛湯力一流。拉麵本身跟左半隻蛋。加$15有多一隻。蛋黃流心程度掌握得好好。醬油漬得入味。海蝦味噌沾麵。加增量紫菜。湯頭除左飲得出有陣陣蝦味。仲有濃濃味噌味。入面仲有唔少櫻花蝦。配上沾麵味道適中。拉麵本身跟左1塊紫菜。加$10有成1x塊好誇張。如果啲湯唔夠熱。可以加熱石reheat啲湯。小店好細心。做左好多細節位真係值得一讚。小店叉燒係用左真空低溫製法。再將叉燒刨成薄片。肉質好嫩滑。一啲豬臊味都冇。口感同味道都好高質。有驚喜。😋仲有麵份量偏多。男士都唔驚唔夠飽。😛
bar枱前面見到好多figure。同見到日藉師傅努力煮麵。😆
拉麵湯頭係豚骨湯底。仲可以選擇魚介/蝦蟹。
連配菜都有好清楚寫明乜野可以轉乜。
成個拉麵好多選擇。仲可以好個人化。👍
濃厚蟹蝦豚骨拉麵。加半熟蛋。
個湯真係好濃厚。濃稠度好高。
味道濃得黎又有海鮮鮮味。
拉麵用左較粗身嘅麵。掛湯力一流。
拉麵本身跟左半隻蛋。加$15有多一隻。
蛋黃流心程度掌握得好好。醬油漬得入味。
海蝦味噌沾麵。加增量紫菜。
湯頭除左飲得出有陣陣蝦味。仲有濃濃味噌味。
入面仲有唔少櫻花蝦。配上沾麵味道適中。
拉麵本身跟左1塊紫菜。加$10有成1x塊好誇張。
如果啲湯唔夠熱。可以加熱石reheat啲湯。
小店好細心。做左好多細節位真係值得一讚。
小店叉燒係用左真空低溫製法。再將叉燒刨成薄片。
肉質好嫩滑。一啲豬臊味都冇。
口感同味道都好高質。有驚喜。😋
仲有麵份量偏多。男士都唔驚唔夠飽。😛
濃厚蟹蝦豚骨拉麵。
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海蝦味噌沾麵。
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