雪見 (已結業)

可能係今年喺香港最後一次食嘅 omakase，甚少介紹，今次介紹係因為抵食，晚市 omakase 都係 $1280，地段喺銅鑼灣，而且質素幾好，重點係食得最飽嘅一次，食到頂住個肺出門口 😋😋分別揀咗 2 set 唔同嘅嘢，一個叫 Hana 花 / 一個叫 Yuki 雷，頭盤一個係鱈魚乾 + 炸甜蝦 + 味噌 mousse 咁嘅夾雪糕筒餅乾；另一碟就係蟹子蟹肉沙律配魚子醬 (呢個好得) + 甜茄 + 鮟鱇魚肝講啲比較出色嘅有煮物嘅蟹肉福袋，成個福袋都好濃嘅蟹味，刺身拼盤，有鰤魚 + 池魚 + 左口魚夾海膽 + 拖羅，個大拖羅超級正，係鹿兒島嘅大拖羅，入口即溶，真係難忘 🤤熟食方面嘅燒龍蝦同燒鱸魚都好新鮮唔錯，另外就有和牛二食，一個就係配 wasabi salsa，一個就點醬，個黑胡麻醬做得好出色好濃郁 🤤 湯物方面就有松葉蟹柳蟹湯，蟹味又係超濃，但我反而更鍾意另一款嘅鯛魚白湯，個魚鮮味真係好鮮 ☺️重點系列海膽杯當然就係皇牌冇得輸 😈 反而今餐比我最開心係個烏冬麵，上面加咗層氣打 Parmesan 芝士，空氣感得嚟又不失芝士嘅濃味，又唔會好漏，呢個亦太好食喇，份量睇落同平時食嘅差唔多，但就