SAKEH

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［Sakeh食評]朋友說幫我慶祝生日實在太難，很多餐廳我都已經嚐試過，到她告知我是吃Sakeh時，我是非常樂意。這是12月19日的食後感。檸檬水母🪼冷盤以新鮮的水母為主角，搭配重檸檬汁，口感爽口冰涼。檸檬的酸味恰到好處，完美地提升了水母的清新感，開胃菜之選。燒雞皮🐓的份量相當大，外皮烤得酥脆，咬下去時發出清脆的聲音。雞皮的香氣四溢，嚐起來油脂感十足，但卻不會讓人感到過於膩口，讓人一口接一口。燒鳥腳根🐓這道燒鳥腳根帶有獨特的煙韌感，口感接近雞軟骨，嚼勁十足。燒烤的香氣融合了肉質的鮮美，令人回味無窮，是一道人間美食。柚子魷魚一夜干老闆重點介紹，魷魚烤得非常剛好，本以為像主題樂園見到的烤魷魚乾差不多，有淡淡的柚子的清香。提燈🪔這是一道少見的珍品，是雞的輸卵管，散發著濃郁的蛋香氣。提燈的口感不會太厚實，特製的燒汁非常惹味。厚切牛舌🐄厚切牛舌的肉質鮮嫩，一口能感受到肉的彈性和醇厚的味道。雞尾🐓這道菜少見，脂肪感很重，但卻不會讓人感到油膩。雞尾的肉質鮮嫩，奶油香。老闆見我們慶祝生日，又送鮑魚又送酒，完全體驗居酒屋的氣氛，食物質素又高，相信再來幾次都會願意。