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2023-03-19
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朋友從外國歸來，很久沒坐在一起談天吃飯，最後選了這間位於銅鑼灣的日本餐廳。餐廳主打雞的串燒，另外都有其他日本料理供應，環境好舒適，靜靜地很適合情侶、三五知己。.✨Mori Omakase $680/位.🔸前菜沙律這個沙律🥗有驚喜，感覺清新，入面有黑蒟蒻、蘿蔔、生菜等，口感豐富，酸甜開胃。.🔹精選燒鳥8本由廚師發辦安排8️⃣道雞的串燒，當中有一些內臟，所以唔食內臟的朋友可以預先同店員講💕.▪️蛋黃漬免治鷄肉棒啖啖肉又多汁的雞肉棒，配上醬汁燒已經好美味，再加上口感特別的蛋黄漬物，味道層次更豐富，充滿滋味。.▪️惠比壽梅子雞胸肉厚又多汁的雞胸肉，比想像中肉嫩，加上梅子葉，散發出獨特香氣，味道更提升。.▪️雞胸軟骨每粒都大大粒，有香脆有咬口，用上燒汁更惹味。.▪️雞腳筋想不到口感如此特別，吃下去有煙靭又彈牙的感覺。.▪️雞腎 用上鹽燒，粒粒爽口香脆。.▪️雞腸燒得外脆內軟，而且雞腸洗得好乾淨，平時不食內臟的我都接受到。.▪️雞腿肉吃下去啖啖肉，充滿肉汁，大滿足。.▪️阿波美雞尾第一次食雞尾，肉質爽脆嫩滑，而且肉味香濃。.🔸燒物白鱔、牛舌芯、蛋黃漬虎蝦、伊比利亞豬肋條 (四選一).▪️牛舌芯牛舌👅好厚切，口感彈牙有咬
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✨Mori Omakase $680/位
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🔸前菜沙律
這個沙律🥗有驚喜，感覺清新，入面有黑蒟蒻、蘿蔔、生菜等，口感豐富，酸甜開胃。
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🔹精選燒鳥8本
由廚師發辦安排8️⃣道雞的串燒，當中有一些內臟，所以唔食內臟的朋友可以預先同店員講💕
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▪️蛋黃漬免治鷄肉棒
啖啖肉又多汁的雞肉棒，配上醬汁燒已經好美味，再加上口感特別的蛋黄漬物，味道層次更豐富，充滿滋味。
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▪️惠比壽梅子雞胸
肉厚又多汁的雞胸肉，比想像中肉嫩，加上梅子葉，散發出獨特香氣，味道更提升。
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▪️雞胸軟骨
每粒都大大粒，有香脆有咬口，用上燒汁更惹味。
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▪️雞腳筋
想不到口感如此特別，吃下去有煙靭又彈牙的感覺。
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▪️雞腎
用上鹽燒，粒粒爽口香脆。
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▪️雞腸
燒得外脆內軟，而且雞腸洗得好乾淨，平時不食內臟的我都接受到。
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▪️雞腿肉
吃下去啖啖肉，充滿肉汁，大滿足。
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▪️阿波美雞尾
第一次食雞尾，肉質爽脆嫩滑，而且肉味香濃。
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🔸燒物
白鱔、牛舌芯、蛋黃漬虎蝦、伊比利亞豬肋條 (四選一)
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▪️牛舌芯
牛舌👅好厚切，口感彈牙有咬口，牛味香濃。
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▪️伊比利亞豬肋條
🐷燒得剛剛好，肉質彈牙，充滿肉汁。
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🔹食事
惠比壽炭火親子丼、安格斯白布烏冬 (二選一)
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▪️惠比壽炭火親子丼
親子丼的雞蛋很滑嫩綿密，入面還有不少🐥雞肉、香菇、洋蔥等，加上醬汁和紫菜，配上白飯🍚一起吃，真的大滿足。
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▪️安格斯白布烏冬
白布烏冬🍜好幼滑，安格斯牛肉🐮大大塊，配上紫菜更加美味。
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🔸汁物
▪️雞湯
好濃味又好香，而且不油膩，清清地又暖胃👍🏻
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🔹甘物
▪️紅豆牛奶布丁
奶味🥛香濃，口感順滑。
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