Mata Japanese Cuisine

營業中

休息中

之前都有黎過長沙灣廣場，但唔知道原來長沙灣廣場嘅3樓都有幾多餐廳選擇，見到Mata Japanese Cuisine都幾多選擇，所以決定試下。先叫左黃Cocktail，加入左Rum advocaat 同pineapple，飲落順口香甜，飲飲下仲覺得有啲似益力多嘅味道，所以都易入口。然後仲有中華沙律同柚子蘿蔔，開胃一下。雞皮薯片炸雞皮用咗雞髀皮，每一塊都好大塊，炸到金黃色，食落好香脆但毫無油膩感，加左啲七味粉調味，令人想一塊接住一塊咁食，送酒一流。大吟釀煮蜆用左較甜嘅清酒煮成，飲到清酒嘅香甜仲有蜆嘅鮮甜，個湯都係精華。蜆肉好大粒，份量都幾多。味噌煮牛脷牛脷經過慢煮3小時，入味得黎口感非常軟淋而且好嫩滑，但又唔會煮到爛哂，依然保留到口感，牛味都十足。腐乳松阪豬串松阪豬用左腐乳同酒醃製，都幾特別。面珠墩嘅部位食落肥瘦適中，燒到微焦，嫩中帶脆，幾有口感。招牌炒飯炒飯粒粒分明，每粒飯都炒到金黃色，面頭灑上紫菜粉。加入左豚肉豬油同蛋落去炒，咬到脆口嘅豚肉，整體唔會太油。花生酥香脆嘅花生酥，咬開有漿口嘅感覺，好似食緊濃濃嘅花生醬，好香嘅花生味。