炑

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朋友今晚帶我去食Omakase，晚市訂位竟然有折，整晚望住廚師精心烹調每一道菜好像一場表演一樣，Omakase就有這個福利。瀨尿蝦茶碗蒸，蒸蛋嫩滑，瀨尿蝦鮮甜，配上柚子皮、百合、冬菇口感豐富。薄切鯛魚可以跟花瓣/Wasabi一齊食，擺盤好像一幅畫，仲可以加D香蔥豉油帶出鮮味。炸薯仔波波配上食用金箔三文魚子，下面係鮮甜松葉蟹肉，口感豐富。季節食材有秋刀魚刺身，非常新鮮，可以加啲蔥醬油一齊食。香蔥絲配活內紫貝，一定要飲埋啲湯，好鮮甜，上層係蔥絲嘅香味，下層活內紫貝爽口彈牙。北海道生蠔🦪肥美多汁，配上特製調味更好味。大吞拿魚經火燒一燒暖暖哋，配上大蔥粒在上面一齊食，再配上非常之脆嘅紫菜，一手放入口，一啖過更滋味，非常肥美。天婦羅無花果可以加少少鹽食，引返個香味出嚟，一鹹一甜，原來又好夾。無花果炸完後果味更濃。香魚漢字「鮎」，燒乾魚之後，鹽烤是最常見也最簡單的做法，在洗淨的魚身灑上薄薄一層鹽巴，呢個飯充滿魚香味。自家製金箔芝麻朱古力，裏面有啲脆脆米粒，口感煙韌，好似有少少海鹽味。