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2023-01-22
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💡高質日本餐廳新一年，就緊係搵一間高質餐廳慶祝下，去蘭桂芳唔係整係得酒BAR，今次就去左位於中環加州大廈的 Fumi ，餐廳主打傳統同創新嘅日本料理，裝修好和風，座位十分舒適，岩曬慢慢係到chill❤️🍽特上手握壽司拼盤 (12件) 🍣拼盤有鮮吞拿魚腩 ，海膽及是日推介10款，當中包括真鯛、深海池魚、鯖魚、炙燒金目鯛、牡丹蝦、拖羅等等，店員好好咁講解食的次序，壽司好新鮮爽口，海膽好creamy，拖羅味道鮮甜，牡丹蝦就好彈牙。🍽北海道松葉蟹肉甲羅配法包🦀🥖第一次用松葉蟹配法包咁樣食法，用上柔軟細緻的蟹肉、蟹膏及蟹籽混埋一齊，就咁食已經好濃郁，混和後塗在脆卜卜法包上，更加滋味。🍽Fumi 特色太卷是餐廳其一招牌款式，就咁睇以為同普通壽司卷一樣咁，但其實有海膽、蟹肉、帶子、三文魚子及芝士，整係食材都已經唔同，而且食材好新鮮，口感好豐富👍🏻🍽高知縣四萬十川鰻魚蒲燒🐠 整係睇個名就知幾有霸氣，所選用嘅係高知縣四萬十川鰻魚，係當地其中一款馳名美食。由於用上炭火慢烤，所以等的時間會較耐，但食落去又真係有陣炭香味，而且燒到好脆口，肉質鮮嫩得黎但又幾厚肉，醬汁甜度不高，岩岩好😋🍽宮崎無添加健康豚肉涮涮鍋🐷
新一年，就緊係搵一間高質餐廳慶祝下，去蘭桂芳唔係整係得酒BAR，今次就去左位於中環加州大廈的 Fumi ，餐廳主打傳統同創新嘅日本料理，裝修好和風，座位十分舒適，岩曬慢慢係到chill❤️
🍽特上手握壽司拼盤 (12件) 🍣
拼盤有鮮吞拿魚腩 ，海膽及是日推介10款，當中包括真鯛、深海池魚、鯖魚、炙燒金目鯛、牡丹蝦、拖羅等等，店員好好咁講解食的次序，壽司好新鮮爽口，海膽好creamy，拖羅味道鮮甜，牡丹蝦就好彈牙。
🍽北海道松葉蟹肉甲羅配法包🦀🥖
第一次用松葉蟹配法包咁樣食法，用上柔軟細緻的蟹肉、蟹膏及蟹籽混埋一齊，就咁食已經好濃郁，混和後塗在脆卜卜法包上，更加滋味。
🍽Fumi 特色太卷
是餐廳其一招牌款式，就咁睇以為同普通壽司卷一樣咁，但其實有海膽、蟹肉、帶子、三文魚子及芝士，整係食材都已經唔同，而且食材好新鮮，口感好豐富👍🏻
🍽高知縣四萬十川鰻魚蒲燒🐠
整係睇個名就知幾有霸氣，所選用嘅係高知縣四萬十川鰻魚，係當地其中一款馳名美食。由於用上炭火慢烤，所以等的時間會較耐，但食落去又真係有陣炭香味，而且燒到好脆口，肉質鮮嫩得黎但又幾厚肉，醬汁甜度不高，岩岩好😋
🍽宮崎無添加健康豚肉涮涮鍋🐷
食完咁多凍野，食番個熱騰騰的鍋物就夠暖胃。鍋物材料好豐富，有大蔥、冬菇、菜、豆腐、仲有少見嘅舞茸菇，好健康。豚肉好嫩，味道好濃。豆腐同樣嫩滑，湯底好清甜❣️
ps/當日餐廳仲有魔術表演，令到成個環境都好有氣氛
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