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2024-02-09
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喺中環呢度食過好多餐都係日本菜，今次朋友帶咗我去蘭桂坊食好嘢，唔係酒吧😌而係高質嘅法日fusion 菜餐廳主廚👨🍳阿John有多年法餐經驗，將法國菜元素加入日菜中，打造出別出心裁嘅法日Fusion菜，而且價錢相當親民ღ Starter ღ🍅Tomato Salad蕃茄入口好清甜，加上芝麻同芥末醬食落更清新Foie Gras Terrine 食法式料理「鵝肝」當然係唔少得，Chef 👨🍳用咗非常繁複嘅程序製作鵝肝細膩濃郁又迷人，面頭加上🍓而底下有雪梨🍐同酥脆嘅雲吞皮，食落有豐富嘅層次感，而且唔油膩ღ Cold Entrée ღ🥩Beef Tartare廚師🧑🍳手切嘅澳洲和牛再加入醬汁、青瓜🥒洋蔥🧅紅蔥等等材料，濃郁嘅肉香，食落唔腥，加上法國廚師自己整嘅面包🥖，滋味更上一個層次🥚Egg Bomb 用咗日本嘅蘭王蛋，一切開日出出來了🤪橙紅色嘅流心蛋黃湧出😍外酥內嫩嘅口感視覺同味覺都非常享受😎ღSoup of the Day ღ係粟子南瓜湯超級濃郁呀😋 湯嘅質感濃稠，飲落好有飽足感ღ Main ღFrench Style Beef Wellington係我食過最好食嘅威靈頓牛肉😍雖然食到
餐廳主廚👨🍳阿John有多年法餐經驗，將法國菜元素加入日菜中，打造出別出心裁嘅法日Fusion菜，而且價錢相當親民
ღ Starter ღ
🍅Tomato Salad
蕃茄入口好清甜，加上芝麻同芥末醬食落更清新
Foie Gras Terrine
食法式料理「鵝肝」當然係唔少得，Chef 👨🍳用咗非常繁複嘅程序製作
鵝肝細膩濃郁又迷人，面頭加上🍓而底下有雪梨🍐同酥脆嘅雲吞皮，食落有豐富嘅層次感，而且唔油膩
ღ Cold Entrée ღ
🥩Beef Tartare
廚師🧑🍳手切嘅澳洲和牛再加入醬汁、青瓜🥒洋蔥🧅紅蔥等等材料，濃郁嘅肉香，食落唔腥，
加上法國廚師自己整嘅面包🥖，滋味更上一個層次🥚Egg Bomb
用咗日本嘅蘭王蛋，一切開日出出來了🤪
橙紅色嘅流心蛋黃湧出😍外酥內嫩嘅口感
視覺同味覺都非常享受😎
ღSoup of the Day ღ
係粟子南瓜湯
超級濃郁呀😋 湯嘅質感濃稠，飲落好有飽足感
ღ Main ღ
French Style Beef Wellington
係我食過最好食嘅威靈頓牛肉😍
雖然食到好飽，但係都好想繼續食落去😂
牛柳肉汁豐富好juicy🤤外層酥皮食到尾都仲係咁酥脆
配菜薯仔千層麵
ღDessert ღ
最後食埋個香濃奶凍，好滿足😌
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