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2025-01-15
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今日同朋友嚟到IFC食中菜，呢間餐廳而家做緊一個套餐叫做世味人生～成個set total有9道菜既，茶方面我地就揀咗佢推薦嘅人蔘烏龍茶～而套餐係包咗一杯Pairing既餐酒，我哋分別揀咗白酒同香檳～前菜有慢煮泡椒蟶子王同埋三款開胃小食拼盤，蟶子王夠大隻同入味，肉質唔嚡口味道係甜甜辣辣好過癮，而且用乾冰上非常適合打卡😍拼盤小菜嘅淮山、梅子同埋香辣凍花甲都喺水準之上。金腿雪燕甜豆芙蓉羹菜如其名，每到食材都係恰到好處，湯底有金華火腿嘅鹹鮮味，而甜豆即係荷蘭豆，廚師去掉外皮只取中間最甜的部份。脆皮海參同鵝掌，鵝掌屬於正正常常，特別一提係脆皮海參非常有驚喜，做到外皮香脆嘅同時，內部唔會過熟，一次食到兩種口感！珍寶珠即係花旗參雪葩，做成珍寶珠嘅形狀，不失趣味之餘亦都係胃口腔refresh一下嚟迎接主菜～😍主菜有脆鱗馬友魚同埋茅台鮮蠔屈雞煲～馬友肉質細嫩油脂豐富，茅台鮮蠔煲職員會俾你打咗卡先，再喺面前將茅台倒落去，攪拌均勻再上碟，睇相都見到隻蠔又大又鮮甜！🦪最後食埋個花膠甘栗珍菌炆飯，成餐飯非常圓滿！最後仲有個飯後甜品，係用福壽杯薑茶湯圓~
成個set total有9道菜既，茶方面我地就揀咗佢推薦嘅人蔘烏龍茶～而套餐係包咗一杯Pairing既餐酒，我哋分別揀咗白酒同香檳～
前菜有慢煮泡椒蟶子王同埋三款開胃小食拼盤，蟶子王夠大隻同入味，肉質唔嚡口味道係甜甜辣辣好過癮，而且用乾冰上非常適合打卡😍
拼盤小菜嘅淮山、梅子同埋香辣凍花甲都喺水準之上。
金腿雪燕甜豆芙蓉羹菜如其名，每到食材都係恰到好處，湯底有金華火腿嘅鹹鮮味，而甜豆即係荷蘭豆，廚師去掉外皮只取中間最甜的部份。
脆皮海參同鵝掌，鵝掌屬於正正常常，特別一提係脆皮海參非常有驚喜，做到外皮香脆嘅同時，內部唔會過熟，一次食到兩種口感！
珍寶珠即係花旗參雪葩，做成珍寶珠嘅形狀，不失趣味之餘亦都係胃口腔refresh一下嚟迎接主菜～😍
主菜有脆鱗馬友魚同埋茅台鮮蠔屈雞煲～馬友肉質細嫩油脂豐富，茅台鮮蠔煲職員會俾你打咗卡先，再喺面前將茅台倒落去，攪拌均勻再上碟，睇相都見到隻蠔又大又鮮甜！🦪
最後食埋個花膠甘栗珍菌炆飯，成餐飯非常圓滿！
最後仲有個飯後甜品，係用福壽杯薑茶湯圓~
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