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2023-12-28
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今晚和朋友去了灣仔一間餐廳「炭火dining炎」食串燒🥢 和風蟹蓋 $198和風蟹蓋 內充滿了蟹膏，上面還有烤過的芝士，將蟹膏與芝士混合起來並放在蝦片上一起食用，口感豐富及十分美味🥢 鰤魚五切 $178鰤魚五切 口感柔滑細膩，而且十分肥美雞皮海老 108🥢 雞皮海老 用薄薄雞皮和紫蘇葉捲上原隻海蝦，再烤脆外皮，蝦肉十分鮮甜，而且夾雜紫蘇幽香🥢 關東大根天婦羅 $58關東大根天婦羅 外層香脆，內裡勁多汁，相當美味🥢 雞肝 $48雞肝 完全沒腥味，又超軟嫩🥢 雞皮 $48雞皮 烤得十分香脆🥢 雞腸 $52第一次食燒雞腸，估唔到味道相當不錯🥢 熟成手羽先雞翼 $58熟成手羽先雞翼，選用了熟成兩日的德島阿波尾雞翼，雞皮微焦甘香，皮肉中的油脂非常香🥢 鳯翅尖 $38鳯翅尖 鮮香味美🥢 雞氣喉 $58雞氣喉 好有咬口🥢 雞蠔肉 $58雞蠔肉 位於雞大腿附近兩塊細小的圓肉，特別鮮嫩可口且多肉汁🥢 青提豚肉卷 $58青提豚肉卷 第一次食，青提子加上豚肉，估不到這個配搭相當美味🥢 腐皮牛肉卷 $58腐皮卷上牛肉，外層烤至微焦，內層充滿牛肉，十分之不錯🥢 粟米 $42燒粟米 鮮甜可口🥢 厚揚豆腐 $48厚
🥢 和風蟹蓋 $198和風蟹蓋 內充滿了蟹膏，上面還有烤過的芝士，將蟹膏與芝士混合起來並放在蝦片上一起食用，口感豐富及十分美味
🥢 鰤魚五切 $178鰤魚五切 口感柔滑細膩，而且十分肥美
雞皮海老 108🥢 雞皮海老 用薄薄雞皮和紫蘇葉捲上原隻海蝦，再烤脆外皮，蝦肉十分鮮甜，而且夾雜紫蘇幽香
🥢 關東大根天婦羅 $58關東大根天婦羅 外層香脆，內裡勁多汁，相當美味
🥢 雞肝 $48雞肝 完全沒腥味，又超軟嫩
🥢 雞皮 $48雞皮 烤得十分香脆
🥢 雞腸 $52第一次食燒雞腸，估唔到味道相當不錯
🥢 熟成手羽先雞翼 $58熟成手羽先雞翼，選用了熟成兩日的德島阿波尾雞翼，雞皮微焦甘香，皮肉中的油脂非常香
🥢 鳯翅尖 $38鳯翅尖 鮮香味美
🥢 雞氣喉 $58雞氣喉 好有咬口
🥢 雞蠔肉 $58雞蠔肉 位於雞大腿附近兩塊細小的圓肉，特別鮮嫩可口且多肉汁
🥢 青提豚肉卷 $58青提豚肉卷 第一次食，青提子加上豚肉，估不到這個配搭相當美味
🥢 腐皮牛肉卷 $58腐皮卷上牛肉，外層烤至微焦，內層充滿牛肉，十分之不錯
🥢 粟米 $42燒粟米 鮮甜可口
🥢 厚揚豆腐 $48厚揚豆腐，豆腐表皮經過高溫處理，但內層則無比軟嫩
🥢 雞湯 $38熱辣辣的雞湯，雞味十足
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