牛魔一人燒肉

營業中

休息中

上次嚟過呢間係豉油街新開嘅《牛魔》覺得好好味，所以今天嚟開旺角再次到訪這店。呢度採用獨立煤氣燒爐，火喉夠猛，又易控制。今日和朋友來食了兩個Set Lunch, 食到牛嘅不同部位✨️日本A4和牛西冷旁邊有好雪花形嘅脂肪，薄切易熟，色澤較淺，入口容化，其牛肉味道不是太重口味。✨️牛板腱牛嘅肉質較軟腍，肥瘦相間，牛味香濃。✨️M9和牛牛肉眼色澤較深，靱性高，脂肪比例較少，有顯注牛味。✨️封門柳好厚身、很大件，建議剪成細粒燒。咬落有嚼勁，肉質夾滑Q彈，味道偏濃。