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2023-04-26
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位於尖沙咀瑞生酒店內的精緻手工火鍋店。常言道：火鍋是無分季節的，所以在不知道晚餐吃甚麼的情況下，火鍋永遠都是我的第一選擇 .ᐟ餐廳環境開揚闊落，裝修高級雅緻，真不愧是酒店內的火鍋店，格局就是跟一般酒樓不一樣 .ᐟ餐廳主打不同特色的手工火鍋湯底，亦有不同款式的火鍋配料及刺身提供，選擇真的很多元化 .ᐟ ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆° 湯底：火焰三椰雞鍋 ★ $328這個湯底真的鍋如其名，有火焰，三椰及雞！三樣元素集於一身，名字就如此簡單直白，ɪ ʟɪᴋᴇ ɪᴛ ♡₁.. 店員會先拿一鍋半隻雞上桌，先用牛油炒香後再落酒精點火，這時火焰便會熊熊燒起，視覺效果滿分！₂.. 火焰減弱後，雞肉已開始變色，這時店員便會把原個椰青，椰皇及椰奶在你面前逐一倒入鍋中，非常真材實料！₃.. 湯底煮滾後，香氣四溢，非常誘人！在放入其他食材前，緊記先喝幾碗湯，不要白白浪費椰子雞湯的滋潤及清甜啊.ᐟ∞° 自家制魚皮 ★ $68魚皮大大塊，自家制的果然質素不一樣，鬆脆可口，浸湯或即食各有風味，一味兩食，抵食.ᐟ∞° 美國安格斯牛肉 ★ $268安格斯牛肉肥瘦均匀，油脂豐富。淥大約8~10秒後便
常言道：火鍋是無分季節的，所以在不知道晚餐吃甚麼的情況下，火鍋永遠都是我的第一選擇 .ᐟ
餐廳環境開揚闊落，裝修高級雅緻，真不愧是酒店內的火鍋店，格局就是跟一般酒樓不一樣 .ᐟ
餐廳主打不同特色的手工火鍋湯底，亦有不同款式的火鍋配料及刺身提供，選擇真的很多元化 .ᐟ
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆
° 湯底：火焰三椰雞鍋 ★ $328
這個湯底真的鍋如其名，有火焰，三椰及雞！三樣元素集於一身，名字就如此簡單直白，ɪ ʟɪᴋᴇ ɪᴛ ♡
₁.. 店員會先拿一鍋半隻雞上桌，先用牛油炒香後再落酒精點火，這時火焰便會熊熊燒起，視覺效果滿分！
₂.. 火焰減弱後，雞肉已開始變色，這時店員便會把原個椰青，椰皇及椰奶在你面前逐一倒入鍋中，非常真材實料！
₃.. 湯底煮滾後，香氣四溢，非常誘人！在放入其他食材前，緊記先喝幾碗湯，不要白白浪費椰子雞湯的滋潤及清甜啊.ᐟ
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° 自家制魚皮 ★ $68
魚皮大大塊，自家制的果然質素不一樣，鬆脆可口，浸湯或即食各有風味，一味兩食，抵食.ᐟ
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° 美國安格斯牛肉 ★ $268
安格斯牛肉肥瘦均匀，油脂豐富。淥大約8~10秒後便可食用，牛肉爽脆肥美，油而不膩，肉味非常濃郁 .ᐟ
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° 秘製蝴蝶腩 ★ $128
蝴蝶腩即指豬肺裙 (維基先生說的), 其實我不知道是甚麼部位，只是因為從未試過便點來吃吃看了~
口感極似牛腩，我一度以為自己在吃雞湯牛腩，爽脆軟稔，肉味濃郁，味道很不錯！但還是有部分的肉質會比較韌啊.ᐟ
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° 豬頸肉 ★ $128
豬頸肉粉粉嫩嫩，砌成玫瑰花的形狀，賣相相當搶睛！
肉質爽口彈牙，香口惹味，油脂感需重但完全不膩，真的很適合這個湯底呢 .ᐟ
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另外，店員殷勤的服務不在話下，除了會主動替我們換碟及加湯，甚至只要他們稍有空閒時間，便會到桌前替我們𢳂走火鍋湯上的泡沫及油脂，我還真的是第一次見到有撇油的服務，真的非常貼心呢，值得一讚 .ᐟ♡
(我自己都不會𢳂...)
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