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2015-08-05
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相約咗幾個舊同事見面，其實大家都好耐冇見， 所以都想搵一間可以慢慢享受嘅餐廳！而且大家都鍾意食日本野，所以就決定去食日式串燒，可以一邊等串燒一邊傾計、慢慢食！日式串燒店喺香港都算多，不過就唔係間間都咁有質素！之前都知道呢間餐廳都機full，所以Book咗位！去到七點左右都已經滿咗八、九成位！冇論飲品定食品嘅選擇都好多！所以睇MENU都花咗少少時間！這個和風芝士豆腐很香滑，一邊食一邊有淡淡的芝士香味，食落去好似有食雪糕嘅感覺！其實仲跟有一個豉油，食咗幾啖原味之後我試加少少豉油落去。未加豉油之前，我都驚個感覺會怪怪地，因為豆腐本身有少少甜味，如果加豉油的話會好怪，點知原來加左時有之後成個感覺又有啲唔同，豆腐嘅鮮甜味道提升咗！真的好鮮甜，完全係兩個唔一樣嘅味道！大家可以先試試原味，再加少少說豉油落去食！不過是又真係加少少就好啦～不要加太多！第一樣唧炸物係炸軟殼蟹天婦羅，炸得香脆可口，而且軟殼蟹都好大隻，肉身好厚多汁！麵糊的厚薄也是剛剛好的！之後再你嘅就係炸軟殼蝦天婦羅，同炸軟殼蟹天婦羅一樣麵糊的厚薄也是剛剛好！炸過嘅軟殼蝦香味仍然香濃，蝦肉有彈性肉汁鮮甜。而且成隻蝦連頭也可以完全吃掉，香港可
日式串燒店喺香港都算多，不過就唔係間間都咁有質素！之前都知道呢間餐廳都機full，所以Book咗位！去到七點左右都已經滿咗八、九成位！
冇論飲品定食品嘅選擇都好多！所以睇MENU都花咗少少時間！
這個和風芝士豆腐很香滑，一邊食一邊有淡淡的芝士香味，食落去好似有食雪糕嘅感覺！其實仲跟有一個豉油，食咗幾啖原味之後我試加少少豉油落去。未加豉油之前，我都驚個感覺會怪怪地，因為豆腐本身有少少甜味，如果加豉油的話會好怪，點知原來加左時有之後成個感覺又有啲唔同，豆腐嘅鮮甜味道提升咗！真的好鮮甜，完全係兩個唔一樣嘅味道！大家可以先試試原味，再加少少說豉油落去食！不過是又真係加少少就好啦～不要加太多！
第一樣唧炸物係炸軟殼蟹天婦羅，炸得香脆可口，而且軟殼蟹都好大隻，肉身好厚多汁！麵糊的厚薄也是剛剛好的！
之後再你嘅就係炸軟殼蝦天婦羅，同炸軟殼蟹天婦羅一樣麵糊的厚薄也是剛剛好！炸過嘅軟殼蝦香味仍然香濃，蝦肉有彈性肉汁鮮甜。而且成隻蝦連頭也可以完全吃掉，香港可以做到這樣的餐廳真的不多！
這個其實也不用多說，師傅將牛肉燒得剛剛好，肉汁依然很多、肉質入口即溶、油脂豐富！
一般的牛舌都是薄薄的，但係呢度嘅牛舌就好厚！我哋初初仲以為嚟錯左其他牛肉串，研究完一輪先發現原來係牛舌！因為比較厚身嘅關係所以口感較好，爽囗有嚼口但絕不韌。
呢度白燒鰻魚是鰻魚不是海鰻，我對魚認識不多，只知道鰻魚是來自淡水、河川的地方，而海鰻即是穴子來自海中。一般我覺得鰻魚比海鰻好食，而且師父用白燒嘅方式，即是不加任何醬汁來燒，這樣就可以食到鰻魚本身嘅味道，肉質較實淨，味道爽嫩清甜！
和牛橫膈膜嫩肉串，油脂雖然比不上剛才的和牛串，但具一些微咬勁夾口，口感比較好、有嚼口之餘，肉質細密、柔嫩多汁！
燒銀杏係原粒連殼一齊燒嘅，所以可以保留銀杏嘅水份之餘，每一粒都係金黃色的！甘香得來卻沒有銀杏本來的苦味！
外面煙韌內𥚃柔滑，食唔停口！就算唔加柚子麵豉醬都一樣咁好味！
呢個京都豆腐其實比較似豆卜，同我地想像中有啲出入，不過多一樣咁好味！師傅將外層燒到脆卜卜，我落去好似食緊烤麵包嘅感覺，帶有少少豆嘅香味！
食得太多肉都係時候叫返個沙律嚟中和吓，除咗一般嘅沙律菜之外，仲有青瓜、茄子、番茄、秋葵！蔬菜全部都好新鮮，再配上柚子味嘅沙律醋，成個感覺好清新！
沙律做配有一個金山寺麵鼓醬，呢個麵鼓醬真係好好食！所以都忍唔住要問下經理邊個係乜嘢麵鼓醬！金山寺麵鼓醬係我印象中都相當出名，麵鼓醬粒粒分明金黃色，鹹甜度都都好balance！就算食完個沙律，我試過就咁食個麵鼓醬，再飲一啖啤酒感覺好正！
呢度嘅卷物外面一層唔係用紫菜而改用腐皮，所以感覺比較新鮮。吞拿魚肉都好新鮮，而卷物嘅辣味係來自個醬汁，有別於一般用生洋蔥嘅辣味！
相反牛油果三文魚卷除咗有牛油果同三文魚之外，加左紫洋蔥剛剛好中和左牛油果同三文魚比較重身嘅感覺！
最後揀咗個燒飯糰做總結，飯糰外層燒得好香脆，就好似煲仔飯嘅飯焦咁！而入邊就係煙煙韌韌嘅，入面嘅飯粒粒分明，唔會黏埋一舊，而且飯香味濃，再加埋麵鼓醬鹹鹹地！呢個面試將同頭先沙律個金山寺麵鼓醬有啲唔同，呢個麵鼓醬鹹度高啲，比較適合配飯糰嚟食！飲品方面我同朋友都覺得食串燒都好飲下酒合適，但因為另外2位都唔飲酒所以有叫清酒，其實都好想叫嚟試下！所以最後叫咗ASAHI！
好欣賞呢度有凍杯呢個動作，本人一直都認為飲熱嘅野就要先熱杯，飲凍嘅野就要用冰杯！
另外2位朋友就叫咗MOCKTAIL，分別係lychee refresh同berry blossom！呢餐飯大家都好滿意，仲食得好開心！而我覺得最特別嘅係可以試到好多唔同嘅麵鼓醬：有我最喜愛嘅金山寺麵鼓醬、柚子麵鼓醬...........
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